猴头菇从哪里买?哪里的猴头菇质量最好?
哪里的猴头菇好 我国基本上每个省都有分布,东北三省分布野生出产最多,猴头菇最好吃的还是产自长白山的,通化昕海特产野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位,喜欢低湿,通化昕海猴头蘑的品质要求:以个头均匀,色泽艳黄,质嫩肉厚,须刺完整,干燥无虫蛀,无杂质的为质量好。 “中国猴头菇之乡”——黑龙江省海林市,位于黑龙江省东南部,地处长白山余脉、张广才岭东麓,冷凉的气候、清新的空气、充足的日照和适宜的昼夜温差,使这里成为猴头菇生产的黄金地带。作为特色菌类,海林市猴头菇产量约占全国总产量的四分之一,位居全国第一。
猴头菇的挑选
1、购买时,一定要挑选黄色的,因为黄色是第一茬长出来的,白色是二茬或三茬了。
2、挑选那些毛短小的,毛长的说明已经老了。但是不要挑选那些没毛的,没毛的就一点都不新鲜了。
3、选择个头大的,长得饱满的。这样苦味就会小点。
在购买猴头菇的时候可以多了解一下它的产地,并注意猴头菇的挑选方法,这样就能挑选出优质的猴头菇。