羊肚菌的发展前景

羊肚菌又名草笠竹,它是一种珍贵的食用菌和药用菌,有极高的药用和食用价值,有菌王之王美称。因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名,味道鲜美,营养丰富。羊肚菌的价格,往往都是比较高的,主要原因就是因为这样的菌类产量少,所以导致了市场上羊肚菌的价格是非常之高的。那么,羊肚菌的发展前景如何?一起来看看吧。

羊肚菌的发展前景

我国羊肚菌种植的研究已有20多年的历史。过去,由于一些技术问题,种植产量低,并且一直处于小范围的实验种植阶段。直到2012年,出现了某些大规模生产。根据目前全国平均每亩产量100公斤,年产量为0.4万至0.6万吨。由于羊肚菌具有较高的食用价值和药用价值,因此深受国内外消费者的青睐,长期以来一直占据着高端的真菌消费市场。我国的年需求量约为2万吨,目前的产量远远不能满足市场需求。因此,种植羊肚菌的前景很有希望。

羊肚菌的发展前景,第1图

羊肚菌的营养价值

羊肚菌,是一种纯天然的野生菌类,其营养成分比普通的肉类要高出许多,甚至是几十倍之多,生活中吃羊肚菌可以吸收其中的营养,然后补充身体所需物质,使身体更加的强壮。

相关研究测定表明,每百克的干品羊肚菌,营养含量主要包括有:34%,水分7

4、2克,蛋白质2

1、5克,脂肪

2、5克,糖0.7克,热量111千卡,钙11毫克,磷190毫克,铁

1、5毫克,胡萝卜素0,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸

8、0毫克,维生素C-,维生素A-,粗纤维0,灰分

1、1克。

其中核黄素可以参与身体内生物氧化反应和能量代谢,可以提高机体对蛋白质的利用率,可促进生长发育、维护皮肤和细胞膜的完整性;因此成年人每天只需要吃3-4个的羊肚菌,便可以补充身体所需的核黄素。

此外,羊肚菌内含的氨基酸种类多达18种,其中就有8种是人体所必需,但是又不可以自身合成的氨基酸,这些物质对于身体的新陈代谢有非常好的帮助作用。

再者,羊肚菌内含的微量元素硒,是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输氧分子来抑制恶性肿瘤,另方面能加强维生素E的抗氧化作用,使致癌物的方向改变,从而减少或消除致癌的危险。

羊肚菌的发展前景,第2图

羊肚菌的功效作用

1、羊肚菌所含丰富的营养成分,纯天然无添加,是大自然的产生,对于身体滋补来说,是非常有好处的,经常食用羊肚菌有强身健体、提高免疫力的功效。

2、羊肚菌内含的丰富多糖成分,是一种可以抗菌、抗病毒的活性成分,对增强身体免疫力、抵抗疲劳、抵抗病毒、抑制肿瘤均匀很好的作用。

3、羊肚菌内的微量元素非常丰富,这些矿物质成分,对于消除焦虑、提高睡眠质量都有很好的疗效,对于男女老少来说,都是非常适合吃羊肚菌的。

4、羊肚菌除了有丰富的食疗价值以外,还是一种具有药用价值的绿色健康食材,有和胃消食、化痰理气的功效,主要用于治疗消化不良、痰多气短等。

5、此外,羊肚菌还具有补肾、壮阳、提神、补脑的功效,对于精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。

6、吃羊肚菌具有很好的防癌抗癌的作用,因为它体内所含的矿物质元素硒、维生素E,可以改变癌物质的代方向,并且通过结合来解毒,从而减少或是消除致癌的几率。

羊肚菌的发展前景,第3图

本文介绍就结束了,羊肚菌的营养价值很高,很受大众喜爱,所以它的市场前景也不错,如果你有意向种植羊肚菌的话,那就要好好学习关于种植这方面的知识以及掌握养殖技术!

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