银耳莲子百合粥的做法和功效与作用
银耳莲子百合粥的做法和功效与作用
银耳百合莲子粥的功效为安神、去火、滋阴润肺、补气、美容养颜、消暑、补脾、清热生津。百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
扩展资料：
百合味甘，性微寒，含丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及多种生物碱，有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能，是一种很好的食疗食品。对于治肺久咳，咳唾痰血；热病后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿等都有良好的效果。
其含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳多糖是银耳的最主要活性成分，对老慢支、肺心病有显著疗效。
银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。并且银耳富含硒等微量元素，它可以增强肌体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；同样，莲子含有丰富的蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素，有助于气血循环，对健脾补肾，防止老化很有功效、多吃莲子能让肌肤更健康有光彩。
银耳莲子百合粥的功效与作用
一、主料：银耳适量、莲子8颗、百合适量、红枣4颗、辅料：冰糖适量。
二、步骤
1、备好所用食材，食材是一个人量，银耳泡发撕成小片，莲子百合用水泡发备用，大枣洗净待用。
2、除了大枣，所有材料倒入电饭煲内
3、锅内填入800左右毫升水盖过食材，先大火煮30分钟
4、煮开后倒入大枣，转煲汤按键煲2小时左右。
5、软糯的银耳粥开始食用吧。
桑葚银耳羹
一、食材:水发银耳40克、桑葚30克、冰糖25克。
二、步骤
1将洗净的银耳切除根部，再切成小块。
2浸入清水中待用。
3锅中注入约700毫升清水烧开。
4倒入切好的银耳。
5盖上锅盖，转小火煮10分钟至银耳晶莹透亮。
6揭开盖，放入冰糖。
7盖上盖子，煮约3分钟至冰糖完全溶化。
8取下锅盖，倒入洗净的桑葚。
9再盖好盖子，煮约2分钟至汤汁略呈紫红色。
10取下盖子，搅拌几下。
11将煮好的甜羹盛入汤碗中即可。
花生银耳牛奶
一、食材：花生80克、水发银耳150克、牛奶100毫升、糖。
二、步骤
1洗好的银耳切小块，备用。
2砂锅中注入适量清水烧开。
3放入洗净的花生米，加入切好的银耳，搅拌匀。
4盖上盖，烧开后用小火煮20分钟。
5揭开盖，倒入备好的牛奶。
6用勺拌匀，煮至沸。
7关火后将煮好的花生银耳牛奶盛出，装入碗中即可。
以上是介绍的银耳莲子百合粥的做法和功效与作用及围绕银耳推荐的两种银耳汤的做法，在此小编相信大家知道了银耳莲子百合粥的做法和功效与作用有哪些、该怎么做。另外有感兴趣的小伙伴们可以尝试以上三种银耳汤的做法。
