茶树菇炖乌鸡好不好,加点枸杞味道更好

茶树菇口感脆爽,营养美味,很多人生活中都喜欢吃茶树菇,那么茶树菇炖乌鸡好不好,怎么做更好吃呢? 茶树菇炖乌鸡 材料:乌鸡半只、干茶树菇50克、红枣8粒、生姜3克、枸杞10粒、食盐、清水各适量。 做法:

1、干的茶树菇在烹饪之前,一定要泡发,泡发可以用温水,可以加一勺子白糖下去,这样泡发才可以比较快变软,最好是把泡发的汁水也一起倒入下去炖汤,这样的话需要冲洗一下。

2、乌鸡剁开成块状后,倒入沸水内,焯一下血水后,捞起冲洗干净,备用。

3、之后把所以材料都处理好以后,放入炖盅内,倒入适量清水,盖起盖子,放入蒸笼内。

4、大火烧开后,换文火继续炖煮

1、5小时,最后加盐调味即可享用开吃了哦。

茶树菇炖乌鸡好不好,加点枸杞味道更好,第1图

茶树菇炖乌鸡的功效有哪些? 茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为

16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。茶树菇炖乌鸡具有味道鲜美、口感丰富、滋阴壮阳、老少皆宜的特点,此汤功效有抗衰老,降低胆固醇、防癌和抗癌。不但具有强壮身体、美容减肥的作用,更有防癌、抗癌、减压、增寿的功效,是不折不扣的健康食品非常适合经常食用。

茶树菇炖乌鸡好不好,加点枸杞味道更好,第2图

茶树菇乌鸡汤的食材选购 茶树菇炖鸡汤,要选择农村家养的乌鸡肉是比较有营养的,而饲料养的那些鸡不仅仅营养没有那么好,而且肉质口感也是非常的柴,炖出来的汤也是没有那么鲜美的。而茶树菇的话,自然要选择茶色的,菇盖完整的,厚度适中的,长短最好是食指三分之一长的;菇盖的话也有些厚度,看看菇盖底下有没有白色的摸,有白膜的品质是比较好的哦。

茶树菇炖乌鸡好不好,加点枸杞味道更好,第3图

食用茶树菇营养是非常全面的,但是不能和清酒一起吃,也不能跟鹌鹑蛋一起吃,这样吃会对茶树菇的营养大大削弱了。

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