卤鸡爪怎么卤好吃又方便简单,卤鸡爪的做法、卤鸡爪怎么做才好吃
1、卤鸡爪怎么卤好吃又方便简单
自己在家卤鸡爪的方法： 用料：鸡爪500克、8角两个、香叶2片、桂皮两个、生抽两勺、老抽两勺、盐1小勺、花椒3克、干辣椒3个、陈皮3克、小茴香3克、冰糖8克、豆蔻5粒、生姜1小块。 步骤：
1、香料准备如图。
2、香料冲洗干净装进纱袋里面，扎紧袋口。
3、香料袋加适量清水，冰糖适量，两勺老抽，两勺生抽，1小勺食盐，大火烧开先煮出香料味。
4、把鸡爪洗净剪去指甲。
5、另取1锅凉水下锅，把1块生姜去皮拍扁和处理好的鸡爪1起放进去焯1会儿。
6、焯好的鸡爪，捞出过凉水沥干水份备用。
7、把鸡爪放进卤水中大火。
2、卤鸡爪的做法、卤鸡爪怎么做才好吃
卤鸡爪做法 食材： 鸡爪500克，生姜1个，香葱1根，料酒，生抽，老抽，8角3颗，香叶2片，桂皮1片，草果，小茴香，香醋适量，白糖适量，干红辣椒4个。 做法： 1.鸡爪洗干净，生姜洗干净切片，香葱洗干净打成葱结，干红辣椒切段。 2.锅中加入适量的水，把鸡爪，生姜片，葱结以及料酒放进去用大火煮开，大约3分钟左右把鸡爪捞出来清洗干净备用。 3.另外锅中加入适量的油，等油热之后把干红辣椒倒进去翻炒出香味之后加入生姜片，8角，香叶，桂皮，草果，小茴香1起翻炒出香味。 4.然后再把鸡爪，生抽，老抽放进去开大。
3、鸡脚怎么卤才简单好吃
材料：鸡脚650g、卤水1200g 步骤：
1、准备好鸡脚，卤水。
2、鸡脚用清水洗净后，再用厨房剪刀剪掉鸡脚的指甲。
3、锅里倒入适量清水，放入鸡脚大火烧开。
4、将焯水后的鸡脚捞出。鸡脚不要煮太久，后面还有煮的工序。
5、锅子洗净，倒入卤水大火烧开。
6、放入鸡脚，再次用大火烧开，转中小火。
7、1个小时左右，卤鸡脚就做好了。
8、关火，起锅。 做法2 材料 鸡爪，姜片，葱段，料酒，酱油，大料，桂皮，冰糖，盐， 步骤 1.将鸡爪减去指甲后，反复冲洗干净 2.锅内添适量清水，加入姜片、葱段、料酒，放入鸡爪大火烧开，转中火煮5分钟左右，这个步骤可以去除异味 3.捞出反复过凉 4.锅内重新填入清水，加酱油、料酒、大料、桂皮、冰糖。
4、卤鸡爪怎么卤好吃又方便简单窍门
麻辣卤鸡爪 食材： 鸡爪500g、食用油适量、精盐适量、香料包适量、酱油适量、老抽适量、冰糖适量、生姜汁适量、白酒适量 做法： 1)鸡爪洗净备用。 2)准备香料和生姜汁备用。香料可以根据各家现有材料准备，因为是麻辣味，花椒和辣椒必不可少。 3)鸡爪逐个剪去指甲备用。 4)将鸡爪剁两开备用。 5)锅内加入清水，放入少许白酒，煮开。 6)将过水的鸡爪捞出备用。 7)炒锅放油，下入香料炒香。 8)为防止辣椒糊掉，香料炸香后，放入辣椒炒出香味。 9)加入适量清水。 10)加入生姜汁、老抽、酱油、冰糖调和卤水味道和色泽。
5、卤鸡爪怎么做好吃 卤鸡爪的家常做法大全
1 卤水鸡爪做法1
1、鸡爪1斤,洗净,剁去指甲备用。
2、锅里水开之后放入鸡爪焯两分钟,烧水的过程我还顺便煮了几个鸡蛋,等下1起卤。
3、5花肉1小块,洗净备用。
4、鸡爪焯水之后捞起放入1大锅凉水里浸泡1下,这样可以更好的去除腥味。
5、5花肉切片备用。
6、炒锅烧热,放入肉片煸炒,1定要煸出油来。
7、十3香1份,姜片数片,啤酒两听或者瓶装的1大瓶,啤酒就是鸡爪不入高压锅就软烂的秘诀。
8、肉片煸出油以后放入十3香料1起炒香。
9、炒香以后放入3杯生抽,1杯老抽,1杯白糖,注意这3者的比例是3:1:1,可以用家里的小量杯。
6、卤鸡爪的做法？
教你卤鸡爪简单又好吃的做法 。
