椒盐杏鲍菇|一厨作

提示:10分左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少许
• 椒盐:少许
• 鸡蛋:2个
• 杏鲍菇:2根
• 面粉面包糠:少许

做法/步骤

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1、杏鲍菇清洗干净，切成条状放置盆中，用盐腌制10分钟，捞出挤干水份备用。

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2、鸡蛋打入碗里，搅拌均匀后加适量面粉，拌成面糊状。

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3、杏鲍菇沾面糊。

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4、沾完面糊的杏鲍菇再沾面包糠，放置待用。

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5、珐琅锅预热后，倒少量的油，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。

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6、根据个人的口味，可以在炸好的杏鲍菇上撒入椒盐调味。