冷鲜墨鱼煲汤的做法,鲜墨鱼汤的做法
1、冷鲜墨鱼煲汤的做法
主料：700g墨鱼、100g5花肉 配料：适量盐、适量料酒、适量葱、适量姜、适量胡椒粉 方法/步骤 1 5花肉洗净切片 2 墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块. 3 取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝 4 放入5花肉，加料酒. 5 大火煮开，小火15分钟。 6 放入墨鱼，大火煮开 7 撇去浮末，小火炖15分钟 8 加盐煮2分钟 9 加胡椒粉，葱花即可。
2、鲜墨鱼汤的做法
我妈妈做的“墨鱼炖排骨”，想起来就流口水：1，干墨鱼发好，洗净去掉不要的部分。2，排骨砍成块（至于多大块，自己喜欢就行）3，排骨焯水去掉血水4，两样原料放在高压锅里炖，放几片姜。5，上汽十5分钟后就可以了6，开锅，放盐、胡椒、葱花7，吃。
3、8斗鱼炖粉条的做法？
主料：鲜墨鱼调料：葱、姜、蒜、花椒粉、糖、醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、鸡精、香油制作方法1．将墨鱼洗净切成丝，用沸水焯熟后捞出晾凉，葱、姜、蒜洗净切成末；2．取1器皿放入葱末、姜末、蒜末、花椒粉、糖、醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、鸡精、香油搅拌均匀调成怪味酱；3．将墨鱼丝放入器皿中加入怪味酱搅拌均匀即。
4、鲜墨鱼炖排骨的做法
鲜墨鱼排骨汤的用料 墨鱼 2只排骨 500克姜 4-5片蒜 3-4瓣 鲜墨鱼排骨汤的做法步骤 步骤 1 在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。去掉外面那层黑色的膜。 步骤 2 水开后焯10秒钟，墨鱼身体稍微有点卷曲马上捞起。这样焯过后接下来怎么烧都不会变老。 步骤 3 排骨洗净，水里加姜、烧酒焯1下，冲掉浮末。 步骤 4 排骨用糖、酱油、料酒腌1下，不腌也可以。今天时间充足，我腌了两小时。 步骤 5 锅里油热了后，爆香姜蒜。 步骤 6 放排骨翻炒。 步骤 7 倒入墨鱼翻炒，加糖、生抽、老抽、料酒，继续翻炒。 步骤 8 加开水漫过食材。汤超级好喝，可以多放点水！ 步骤 9 大火烧开后转小火，炖到排骨酥软，适当加点盐。 步骤 10 喜欢粉丝的可以粉丝开水烫过，然后放进去煮1会儿，真的是超好吃的！今天因为菜比较多，所以没放。 鲜墨鱼排骨汤的小贴士。
5、鲜墨鱼炖鸡如何做
1、主料：鸡半只（750g左右）、墨鱼干100g。辅料：姜2片、香菇6朵。调料：盐适量。墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。
2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。
3、将鸡洗净切块，姜去皮切片。
4、冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。
5、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。
6、将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水。
7、先大火煮滚。
8、大火煮滚后，转小火，煲1.5小时。
9、时间到，关火，打开锅盖放适当盐调味即可。
6、排骨炖墨鱼可以加当归吗
排骨炖墨鱼可以加当归。党参当归瘦肉炖墨鱼的做法：原料：鲜墨鱼250克，猪瘦肉60克，党参30克，当归12克；辅料：生姜4片，精盐适量。做法：
1、鲜墨鱼剖开，洗净，切块；
2、猪瘦肉洗净，切粒；
3、党参、当归、生姜洗净；
4、把全部用料放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖。小火隔水炖2到3小时；
5、加精盐调味，即可食用。
