粤菜里面什蒸菜有那些？粤菜上什蒸菜有那些
1、粤菜里面什蒸菜有那些？
粤菜里面什蒸菜有：豆豉蒸排骨、冬菜蒸鱼、豆豉蒸鱼、咸鱼蒸肉饼、马蹄蒸肉饼、蒜蓉蒸虾、蒜蓉蒸元贝、蒜蓉蒸扇贝、 梅菜扣肉、梅菜肉松蒸茄子、梅菜肉松蒸娃娃菜、肉松虾米蒸茄子、5花肉蒸豆腐、蒜蓉蒸丝瓜、肉松蒸水蛋、金银蛋蒸水蛋、瑶柱肉松蒸水蛋。
2、粤菜上什蒸菜有那些
豆豉蒸排骨 冬菜蒸鱼 豆豉蒸鱼 咸鱼蒸肉饼 马蹄蒸肉饼 蒜蓉蒸虾 蒜蓉蒸元贝 蒜蓉蒸扇贝 带子 梅菜扣肉 梅菜肉松蒸茄子 梅菜肉松蒸娃娃菜 肉松虾米蒸茄子 5花肉蒸豆腐 蒜蓉蒸丝瓜 肉松蒸水蛋 金银蛋蒸水蛋 瑶柱肉松蒸水蛋。太多了。只能给举例1些。
3、粤菜高挡蒸菜
清蒸带子/ 清蒸鲍鱼 清蒸象鼻贝 清蒸鱼,芦鱼,石班,桂花,等。
4、粤菜里面什蒸菜有那些？
粤菜里面什蒸菜有：豆豉蒸排骨、冬菜蒸鱼、豆豉蒸鱼、咸鱼蒸肉饼、马蹄蒸肉饼、蒜蓉蒸虾、蒜蓉蒸元贝、蒜蓉蒸扇贝、 梅菜扣肉、梅菜肉松蒸茄子、梅菜肉松蒸娃娃菜、肉松虾米蒸茄子、5花肉蒸豆腐、蒜蓉蒸丝瓜、肉松蒸水蛋、金银蛋蒸水蛋、瑶柱肉松蒸水蛋。
5、5 粤菜蒸菜的代表作
蒸菜是利用水蒸气作为传热介质使原料成熟的1种烹调方法。距今已有5千多年的历史。发展到今天已形成多种不同的蒸制方法。且每种蒸法都各具特色，营养成分相对来说保存得较好，能最大限度地保持原料的本味。 蒸菜历史悠久，品种丰富，遍及城乡，具有鲜明的农家风味。其蒸菜不但擅蒸禽、畜、鱼、肉，对于素菜1样能蒸，诸如萝卜、南瓜、芹菜、藕、茼蒿等等。湖北菜中光蒸菜品种就有300多种，故有“无料不蒸”之说，其特点为讲究原形、原味、原色、原汁，力求突出畜禽的肥美，鱼虾的鲜嫩，蔬菜的清香，如耳熟能详的竹筒排骨、粉蒸肉、沔阳3蒸、珍珠丸子、清蒸武昌鱼等，便是其中的代表作。 1 竹香蒸仔排 2 当阳肉糕 3 剁椒蒸鱼头 4 清蒸武昌鱼 5 干豆角蒸扣肉 6 沔阳3蒸 7 楚乡千层肉 8 清蒸狮子头 9 荆沙鱼糕 10 荷香粉蒸肉 11 腊8椒蒸仔鸡 12 蒸鲜肥肠 13 剁椒蒸芋头 14 老干妈蒸腊牛肉 15 8宝珍珠丸 16 清蒸全鸡 17 豆豉蒸腌鱼 18 腊8腌菜蒸鳝片 19 粉蒸南瓜 20 火腿冬瓜 21 糯米蒸牛腩 22 清蒸糯米卷 23 水辣椒蒸肥肠 24 鲫鱼蒸蛋 25 开胃蒸牛蛙 26 土家蒸鲊鱼 27 腌蓖头蒸腊鱼 28 雪菜蒸黄鱼 29 农家蒸鳝鱼 30 清蒸财鱼 31 鲊广椒蒸腊肉 32 酸腌菜蒸猪尾 33 剁椒蒸鳝鱼 34 粉蒸鲇鱼 35 清蒸百合南瓜 36 粉蒸萝卜丝 37 豆豉蒸腊鸡 38 豆豉鲮鱼蒸茄条 39 清蒸基围虾 40 豉汁蒸白鳝 41 滑蒸牛蛙 42 腌芋头干蒸鸡 43 鸡汁萝卜汽水肉 44 上汤蒸乳鸽 45 双菇蒸乌鸡 46 花旗参蒸乌鸡 47 腊8腌菜蒸泥鳅 48 剁椒泡菜蒸猪脑 49 水辣椒蒸牛蛙． 50 清蒸鲈鱼 51 清蒸甲鱼 52 粉蒸豆角 53 金蒜鳕鱼蒸菜心 54 清蒸海螺 55 老干妈剁椒蒸茄条 56 干腌菜豆豉蒸腊肉 57 珍珠牛肉丸 58 清蒸菊花鳜鱼 69 香蒸风干鸡 60 白玉豆腐丸 61 西米鱼丸 62 咸鱼蒸仔鸡 ……。
6、粤菜中的蒸菜
粤菜里面什蒸菜有：豆豉蒸排骨、冬菜蒸鱼、豆豉蒸鱼、咸鱼蒸肉饼、马蹄蒸肉饼、蒜蓉蒸虾、蒜蓉蒸元贝、蒜蓉蒸扇贝、 梅菜扣肉、梅菜肉松蒸茄子、梅菜肉松蒸娃娃菜、肉松虾米蒸茄子、5花肉蒸豆腐、蒜蓉蒸丝瓜、肉松蒸水蛋、金银蛋蒸水蛋、瑶柱肉松蒸水蛋。
