如何用羊肚菌炖鸡汤？羊肚菌和鸡肉的营养有哪些？羊肚菌怎么炖给两岁宝宝喝？
1、如何用羊肚菌炖鸡汤？羊肚菌和鸡肉的营养有哪些？
你好，我是悠悠。羊肚菌是一种食用菌子，因形状似羊肚（即羊胃）而得名，与鸡油菌、牛肝菌及松茸菌并称为世界四大名菌。一般呈褐色，香味四溢，口感脆嫩，含丰富的蛋白质、多种维生素和氨基酸，味道鲜美，营养丰富，能增强人的体质。而鸡肉是所有家禽类之中，肉质最细嫩的，且味道鲜嫩可口，无论煎炒或炖汤都适宜，有补中益气的作用。将鸡肉与羊肚菌一起炖汤的话，可起到增强体质，缓解疲劳的作用，且味道更加之鲜味无比，下边来看看具体做法吧。－羊肚菌炖鸡汤－【材料】干羊肚菌、鸡半只、红枣、枸杞姜片+葱结（拿来飞水用，炖汤时不需要用到）【制作步骤】▼1．处理食材：将干羊肚菌泡发好，第二次泡发的水留着备用（文末有详细泡发方法）；鸡肉斩大块，将肥膏及比较肥腻的鸡皮去掉，这样炖出来的汤水才鲜味不油腻；红枣切开，将枣核取出弃掉；枸杞浸泡一下洗净备用。▼2．鸡肉先飞水：汤锅里放入鸡块、姜片及葱结，加适量的凉水，煮至水开后，再滚约1分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。▼3．开始炖汤：炖盅里先放入鸡块垫底，然后放入羊肚菌、红枣和枸杞，再放入泡菌水和适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，炖大约2小时。▼4．调味处理：时间到，只需放点盐调味即可饮用。【干货总结】▼1．羊肚菌一般在清明前后会有鲜品上市，且尝味期通常为一个月，一年只得一次，所以比较珍贵。如果能买到新鲜的羊肚菌，就不用泡发了，煲汤也方便很多。干品的羊肚菌购买后，应放在通风干燥、没有日晒的地方，这样才能保存得久一些。▼2．羊肚菌泡发方法：先用流水冲洗一下，然后置于40~50度温水浸泡约15分钟，让其泡软，洗净泥沙后将第一次的水倒掉。再用温水浸泡第二次，约15分钟，此时水呈酒红色，不用倒掉，过滤掉杂质后可用来炖汤。▼3．如果去掉鸡皮及肥肉后，煲出的汤水还有一层浮油，可将汤勺放冰箱里冻一会儿，然后将勺子放在汤表面，那么浮油就自动粘在勺子底下了。来回多试几次，就可以把全部浮油粘掉，这样汤水鲜味不油腻。【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】。
2、羊肚菌怎么炖给两岁宝宝喝？
羊肚菌是一种非常营养的真菌，食用有益于人们的身体健康，并且羊肚菌不仅适合大人吃，小孩子吃也非常有益于身体健康。用羊肚菌炖鸡汤，排骨汤给宝宝喝。羊肚菌用温水泡发清洗干净，凉水下锅加入鸡肉或者排骨小火慢炖即可。
3、人流后可以吃羊肚菌炖鸡汤吗
人流后对女性的伤害还是比较大的，会导致身体非常的虚弱，因此需要在饮食上进行补充，那么无痛人流后可以吃羊肚菌吗？会不会对身体有影响呢？一、人流后可以吃羊肚菌炖鸡汤吗人流后可以吃羊肚菌，因为羊肚菌含有丰富的膳食纤维、维生素c、蛋白质，可以保证优质蛋白质、充足的维生素的供给，可以促进修复和预防便秘等情况的出现。 鸡肉中蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，也非常的适合人流后恢复身体。 因此人流后是可以吃羊肚菌炖鸡汤，可以为身体补充丰富的营养和增强身体抵抗力，起到预防生病的作用。二、人流后怎么吃羊肚菌羊肚菌的吃法有非常多，可以蒸，可以煮，可以炖，还可以炒，但是记住不要爆炒，要不容易上火，对肠胃也不好，要吃清淡点，烹饪的方式也最好蒸煮炖，这样可以让食材的营养成分不流失。
1、羊肚菌鸡肝豆腐汤材料：羊肚菌1把、鸡肝2付、豆腐1块、葱花适量、姜3片。 做法：干羊肚菌洗净泡软，鸡肝切片，豆腐切小块，准备葱花。鸡肝用腌料抓匀，腌制15分钟。同时把羊肚菌和生姜放入开水中煮透，放入豆腐煮开。最后把腌好的鸡肝倒入汤中，煮开至鸡肝断生，加调味料出锅。
2、羊肚菌鸡丝阿胶汤材料：新鲜羊肚菌20克、鸡肉100克，牛奶1000克，阿胶80克，姜10克，盐2克。 做法：羊肚菌洗干净，对半切开，鸡肉洗净；阿胶碎成小块，放沸水锅内隔水蒸化；生姜洗净，去皮切片；羊肚菌、鸡肉、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖；隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成。
4、人流后可以吃羊肚菌炖鸡汤吗
人流后对女性的伤害还是比较大的，会导致身体非常的虚弱，因此需要在饮食上进行补充，那么无痛人流后可以吃羊肚菌吗？会不会对身体有影响呢？
一、人流后可以吃羊肚菌炖鸡汤吗
人流后可以吃羊肚菌，因为羊肚菌含有丰富的膳食纤维、维生素c、蛋白质，可以保证优质蛋白质、充足的维生素的供给，可以促进修复和预防便秘等情况的出现。
鸡肉中蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，也非常的适合人流后恢复身体。
因此人流后是可以吃羊肚菌炖鸡汤，可以为身体补充丰富的营养和增强身体抵抗力，起到预防生病的作用。
二、人流后怎么吃羊肚菌
羊肚菌的吃法有非常多，可以蒸，可以煮，可以炖，还可以炒，但是记住不要爆炒，要不容易上火，对肠胃也不好，要吃清淡点，烹饪的方式也最好蒸煮炖，这样可以让食材的营养成分不流失。
1、羊肚菌鸡肝豆腐汤
材料：羊肚菌1把、鸡肝2付、豆腐1块、葱花适量、姜3片。
做法：干羊肚菌洗净泡软，鸡肝切片，豆腐切小块，准备葱花。鸡肝用腌料抓匀，腌制15分钟。同时把羊肚菌和生姜放入开水中煮透，放入豆腐煮开。最后把腌好的鸡肝倒入汤中，煮开至鸡肝断生，加调味料出锅。
2、羊肚菌鸡丝阿胶汤
材料：新鲜羊肚菌20克、鸡肉100克，牛奶1000克，阿胶80克，姜10克，盐2克。
做法：羊肚菌洗干净，对半切开，鸡肉洗净；阿胶碎成小块，放沸水锅内隔水蒸化；生姜洗净，去皮切片；羊肚菌、鸡肉、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖；隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成。
5、当归,红枣、枸杞、羊肚菌炖鸡汤,行吗
营养丰富，是可以一起炖鸡汤的，香菇香气沁脾，当归红枣具有补血作用，枸杞具有滋补肝肾明目作用。炖鸡汤对身体有很大补益作用。意见建议：对于体虚，体质较弱，四肢冰冷的人应该多喝，具有很强的改善作用。
6、21个月小孩能吃羊肚菌炖鸡汤吗
21个月的小孩是可以吃羊肚炖鸡汤的。因为21个月的小孩儿。可以少量的吃一些。但鸡汤。营养价值非常的高。也适合这个孩子摄取。所需的营养。对身体更加的健康。但要少喝。鸡汤不宜喝的太多。喝的太多因为油水太大对孩子的肠胃也不太好。但是量少吃，对孩子还是有好处的。
