如何用砂锅炖鸡,砂锅炖鸡汤怎么做好
1、如何用砂锅炖鸡
隔3差5的买只鸡回来炖着吃是许多妈妈喜欢做的，因为鸡肉里含有丰富的营养以及人体所需的微量元素，偶尔补上1补，也是很好的。想知道怎样炖鸡好和吃炖鸡的做法吗?那就1起来看看吧。 方法1 材料 母鸡半只，生姜，花椒，山药，党参，当归，红枣，枸杞，香葱，料酒，白醋，碘盐。 做法
1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块(好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用3黄鸡)。
2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软。 所以先用高压锅压够十5分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒
7、8颗，白醋1小勺，料酒1小勺。
3、高压锅压好鸡汤后。
2、砂锅炖鸡汤怎么做好
电砂锅炖鸡汤： 准备用料：土鸡1只、香菇1把、油适量、盐适量、黄芪几片、枸杞1把、姜几片。 步骤
1、食材准备好。 步骤
2、香菇泡发。 步骤
3、土鸡宰杀干净备用。 步骤
4、锅里倒入半锅水，放几片姜。 步骤
5、将鸡整只放进去。 步骤
6、烧开后，撇去浮默默，将鸡捞出来。 步骤
7、放入砂锅，加入半锅水。 步骤
8、在泡发的香菇上打上十字花刀。 步骤
9、将香菇和黄芪放进去。 步骤十、设置好自己需要的键，1个小时左右，鸡炖好了。 步骤十
1、撒入少许盐，加入枸杞，稍微搅拌即可出锅。 步骤十
2、成品。
3、砂锅炖鸡怎么做才好吃
1.准备材料 我们需要准备的材料主要有1只整鸡、十5个干香菇、5到6个红枣、1小把枸杞、姜片、盐少许，酱油，料酒，葱和干淀粉。 2.开始制作 现在我们来学习如何用砂锅炖出美味的鸡汤。首先我们要先清理买回来的整鸡，烧1锅开水，将烧好的开水倒到大盘里面，将鸡杀死饭写，然后用开水烫1遍，好拔毛。拔完毛以后将鸡的内脏掏出来，再用清水将鸡清洗1遍，然后用刀将他的头部，屁股和爪都切下来扔掉，再重新将鸡切成小块。当然如果有人实在不会杀鸡的话，那就拿去菜市场让别人帮你杀。这样弄好后将鸡放在1个洗干净的盆里待用。 准备1个碗，加入适量干淀粉、酱油、料酒和油，用筷子搅拌均匀，再涂抹到鸡的身上，然后腌制5-10分钟。腌制过程中再拿1个盆加入适量的水，将香菇放进去泡发。
4、用砂锅炖煮鸡肉方法 砂锅炖鸡的做法
1、食材：小鸡500克，土豆3个，姜3片，蚝油适量，冰糖适量，油适量，盐适量，开水适量，蒜2瓣，花椒适量，8角适量，桂皮适量，孜然适量，香叶适量，酱油3汤匙，料酒3汤匙。
2、把小鸡灼1下，撇除血水。
3、用凉水冲洗干净，用凉水冲洗也可以增加鸡肉的韧性。
4、热油烧砂锅的时候全程用小火，加几颗冰糖、炒至融化，此时调料已经出香味了
5、用小火翻炒。
6、小火慢炒至鸡皮有点微焦。
7、加酱油提色，喜欢颜色深1点的可以多放1点，慢炒至颜色均匀，在放料酒去腥，最后放适量蚝油炒至均匀。
8、加沸水，没过鸡肉即可，此时开大火煮至水沸腾，转至小火慢炖20分钟左右。
9、土豆削皮，切块，块。
5、用砂锅炖鸡肉怎么炖
砂锅炖鸡，不同地区和不同菜系都有不同的做法。 给你介绍1款滋补虫草花鸡汤的烹制方法。 主料：3黄鸡1只（约750-900克）。 配料：虫草花20克、党参15克、黄芪10克、枸杞10克、生姜片5克。 调料：黄酒50克、精盐适量。 具体做法步骤：
1、将3黄鸡清洗干净，待用。
2、将3黄鸡（整只，不要切块）放入冷水锅中焯水，锅开后，撇去浮沫，继续焯水约两3分钟后捞出，用冷水冲洗干净，待用。
3、将处理好的3黄鸡放入砂锅中，加入清水适量，能淹没两指即可。
4、砂锅中再加入虫草花15克、党参15克、黄芪10克、生姜片5克、黄酒50克后，用大火烧开，中小火煨煮55分钟后再放入枸杞10克、精盐适量，在煨煮5分钟即可。
6、砂锅鸡的做法
砂锅鸡的做法 砂锅鸡的做法，砂锅鸡是我们非常常见的1道家常菜，这道菜是非常受欢迎的，我们在做这道菜时要注意1些细节，这样砂锅鸡才能把鸡做的更加美味。为大家分享砂锅鸡的'做法。 砂锅鸡的做法1 食材 鸡 800g 香菜 30g 油 20g 淀粉 50g 鸡精 10g 姜丝 20g 葱花 20g 辣椒 20g 火锅底料 50g 盐 10g 方法/步骤 鸡切块，放入淀粉搅拌，香菜切段。 锅中倒油，放入葱花、姜丝、辣椒爆香，放入火锅底料炒香，加水烧开放入鸡块，加盐，鸡精。
