鲜鸡腿菇怎么做好吃

黄油鸡腿菇

用料

黑椒粉适量

鸡腿菇8两

黄油一块

做法

1、鸡腿菇洗干净切薄片。

2、平底锅烘干并用慢火稍微加热，放入黄油一块。

3、待黄油融化后，放入鸡腿菇片，并摊平。

4、中火慢煎，此时鸡腿菇会出水，等水分全部蒸发掉并变软后，稍微翻炒一下，直至鸡腿菇两面略焦。

5、撒上盐和黑椒粉即可上碟。

鸡腿菇功效作用

1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

3、安神除烦：含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

4、降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。

5、其他功效：鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。

鸡腿菇的禁忌人群

一般的人都可以吃鸡腿蘑，尤其是三高的人群是特别适合吃鸡腿蘑的，下面的这些人群除外：

1、痛风患者，这类人吃了鸡腿蘑会加重痛风的情况。

2、气虚体质的人群，要是气虚加上体质山又比较多湿气的话还是不宜吃的。

3、湿疹体质，鸡腿蘑本身就是一种湿气比较重的食材，要是气湿还是不适合吃的。

4、阳虚的体质也不能吃那么多鸡腿蘑，因为这菇类本身就是阴气比较重的食材。

以上的这些就是适合跟不适合吃鸡腿蘑的人群了。

黄油和鸡腿菇的搭配有点像西餐，如果你对它感兴趣，不妨自己动手做一做。