木耳凉拌菜怎么做好吃

黑木耳在生活中的吃法是多种多样的,比如可以炒,凉拌,其中凉拌的口感非常好的好吃,做法简单,还拥有丰富的营养物质,因此深受大家的喜爱。今天在这里给大家介绍一下,关于凉拌黑木耳的做法介绍,下面我们一起来看看吧怎么把它做出美味又营养的开胃菜。

木耳凉拌菜怎么做好吃,第1图

凉拌黑木耳的做法一

1、首先,把黑木耳放在温水中泡发,等到散开以后,用流动的清水,一片片的洗净,最好是用些盐和面粉来搓洗干净表面的杂质。

2、然后把青红椒、胡萝卜洗净,切成细;把清洗好的黑木耳,用手撕开成小片。

3、往锅内加入适量的清水,烧开后,放入黑木耳焯熟,节奏放入青红椒和萝卜丝,然后捞出,用清水浸泡好,以保存它的颜色和脆感。

4、把焯好水的材料,全部一起放入碗内,加入蒜泥、辣椒水(或者辣椒油)、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

木耳凉拌菜怎么做好吃,第2图

凉拌黑木耳做法二

1、首先把黑木耳浸泡好,洗净后,撕开成小块;青红辣椒各一个,切丝;姜、蒜分别切末。

2、把黑木耳、辣椒丝,一起放入开水内焯下水,捞起后,用清水冲洗干净。

3、然后把黑木耳、辣椒丝、姜、蒜末一起放入碗内,调入适量食盐、麻油、香菜、陈醋。

4、最后搅拌均匀即可开吃,夏天的时候还可以放进冰箱里冰箱一下,口感更佳。

凉拌黑木耳做法三

1、黑木耳泡发,洗净后,撕开成小块;

2、锅内烧开水后,放入葱段,放入木耳,适量的食盐,这样凉拌的时候可以不用加盐了。可以在锅内加入几滴色拉油,这样捞出来的木耳会显得更加好看一些。

3、煮半分钟时间后,把木耳和葱一起捞出,放在盘子内,葱可以不用去掉。

4、把蒜蓉倒入进去;锅内倒入少量的色拉油,烧开后,把它倒入木耳盆子内。

5、再放入鸡精、陈醋,和蒜蓉一起搅拌均匀,最后撒上白芝麻、香菜就可以出锅了。

木耳凉拌菜怎么做好吃,第3图

【黑木耳的营养价值】

黑木耳的营养价值是非常高的,其内里含有多种对人体有益的营养物质。那么黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。其中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润、容光焕发,并可防治缺铁性贫血。并且其还含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

木耳凉拌菜怎么做好吃,第4图

木耳凉拌菜的做法还有很多种,如果你也喜欢吃凉拌木耳的话,大家可以随时关注我们网站,给经常给大家更新更多的相关知识哦。

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