西红柿烩金针菇豆皮
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 水:适量
- 盐:适量
- 尖椒:半个
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 蚝油:少许
- 豆皮:适量
- 西红柿:2个
- 金针菇:1把
做法/步骤
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准备好西红柿，金针菇，尖椒，豆皮（提前泡好），一个西红柿去皮，可以在表面划十字后用开水烫一下，也可以直接削皮，我这个是直接削的
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去皮的西红柿切块，尖椒也切成滚刀块备用
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去皮西红柿先炒一下，炒成沙状
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加入适量清水烧开，然后下入另外一个西红柿
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等西红柿煮好以后，就可以下入金针菇和豆皮了，等住一会儿后翻面使金针菇和豆皮都吸收汤汁
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出锅之前放入尖椒片点缀，然后放盐生抽老抽蚝油调味，翻几下就可以出锅了
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成品汤汁鲜艳，豆皮和金针菇充分吸收，汤汁浇到米饭上，可以多吃两碗米饭
