西红柿鸡蛋烩金针菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 葱花:适量
• 鸡蛋:1个
• 西红柿:2个（小的）
• 金针菇:150克

做法/步骤

1/8

准备好食材，西红柿和金针菇切好备用，金针菇要提前用清水泡一下，西红柿我是用开水烫了皮的，磕一个鸡蛋

2/8

锅中倒油，油热放入葱花

3/8

倒入打散的鸡蛋液，翻炒一下

4/8

倒入西红柿翻炒一下

5/8

加入金针菇继续翻炒

6/8

锅中倒入少许水，盖盖焖一会儿，待西红柿煮出汤汁

7/8

汤色变红一些了，就可以放盐了解再翻炒一下就可以出锅了，怕酸可以再放点儿糖

8/8

装盘喜欢汤汁多一些的这样就可以了，不喜欢的可以大火多煮一会儿，收一收汤，个人比较喜欢汤多一些拌米饭吃