木耳搭配蔬菜和里脊肉的木须肉该怎么做？

1、维生素B

2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。所以这道菜真是不得不吃。 木须肉一般家庭都会做，而且很多人也都喜欢吃木须肉。木须肉主要的用料，是猪里脊，木耳，黄花菜，以及黄瓜，红椒等等，这些蔬菜里面，都有很多对人体有好处的营养成分。而且也都是应季蔬菜，价格便宜，还很美味，最重要的是，还能补充人体所需要的营养成分。不过，木须肉的做法，很多人都不一样。但其实，做木须肉，最重要的步骤，就在于火候，如果把握好了火候，那么，做出来的木须肉，就会非常好吃，但是如果把握不了火候，就会做得不太美味，肉质也会变得又柴又难吃。那么，木须肉的具体做法是什么呢?我们一起来看看! 木须肉做法： 用料：猪里脊150克，鸡蛋两个，黄瓜一根，黄花菜50克，木耳50克，红椒一个，大葱一根，适量的食用盐，适量的生抽，适量的料酒，适量的淀粉，适量的胡椒粉，适量的老抽，适量的白糖。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于三十分钟。 步骤： 第一步：准备所有食材。把淀粉加适量的清水混合成水淀粉。 第二步：黄瓜清洗干净，切成片，木耳提前浸泡，撕成小朵，黄瓜菜提前浸泡好，然后在热水里面焯熟备用，红椒清洗干净，切成片，葱切断，鸡蛋打散，炒出来备用。 第三步：在碗里倒入适量的生抽，适量的老抽，适量的白糖，适量的料酒，然后搅拌均匀，调成料汁备用。 第四步：猪里脊切成片，放到碗里，加入适量的食用盐，花椒粉，干淀粉，适量的食用油搅拌均匀，然后腌制十分钟。 第五步：在锅里倒入适量的食用油，把腌制好的肉片放进去翻炒，炒变色后，盛出来备用。然后再把葱段放进去翻炒，炒出香味后，把肉片，木耳，黄花菜放进去，大火爆炒均匀。再加入调好的料汁搅拌均匀，加上适量的食用盐，最后把黄瓜片和红椒片放进去，炒断生就可以关火出锅了! 贴心小卫士：做这道美食，最重要的就是火候，炒制的时候，一定要大火爆炒，这样炒出来的肉才会更有嚼劲，而且味道也会更好。不过，要提前调好料汁，然后炒制的时候，倒进去。如果分开放的话，味道就会有一些缺乏，所以还是要调好料汁，一起放。当然，食用盐最后味淡的话，可以再加入适量。