凉拌黄瓜怎么做好吃又简单,凉拌黄瓜怎么做好吃

1、凉拌黄瓜怎么做好吃又简单

1、黄瓜1定要先新鲜的，口感才好，其次，如果是自己种的可以不用去皮，切黄瓜时，先将黄瓜用刀拍开，这样做主要是让它更容易入味。

2、鲜紫苏是时令菜，我们先将它洗净后切碎备用。

3、将两都混合后充分拌匀，紫苏会用1种特殊的香味进入到黄瓜中去。

4、加入蒜泥，这是必不可少的哦，凉拌菜都离不开它的，别加入盐、酱油、香醋、香油、白糖。

5、喜欢吃辣椒的朋友别忘记加入油辣椒，这个最好是自己做的才好吃。

6、好啦，充分搅拌1下，就可以上桌了，来尝1下吧，味道非常好哦。

2、凉拌黄瓜怎么做好吃

1、凉拌黄瓜做法：将黄瓜、西红柿切片，锅中倒入植物油，油温6成热时，放入花椒、干辣椒炝出香味，呛好的油倒入碗中备用；将切好的黄瓜，西红柿倒入盆中，放入盐、白糖、鸡精、蒜末、酱油、白醋、炝过的油，搅拌均匀即可。

3、凉拌黄瓜怎么做好吃

凉拌黄瓜的十种做法 　　　　　　　 　　黄瓜有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、健脑安神、辅助治疗失眠的食疗作用，黄瓜能减肥强体，其中所含的丙醇2酸，可抑制糖类物质转变为脂肪此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有1定作用，能强身健体。 　　

1、黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒... 　　凉拌黄瓜的十种做法 　　　　　　　 　　黄瓜有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、健脑安神、辅助治疗失眠的食疗作用，黄瓜能减肥强体，其中所含的丙醇2酸，可抑制糖类物质转变为脂肪此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有1定作用，能强身健体。 　　

1、黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣 　　调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k 　　将少量油倒入锅中，7成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； ) 　　翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。 ' 　　因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。 　　拌匀即可。 　　

2、黄瓜洗净1剖为2挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。) 　　

3、醋黄瓜 【选料】 嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。 　　【制法】

1、将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。

2、将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。 　　【特点】 甜酸可口，鲜脆。 　　【功效】黄瓜是1种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇2酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。 　　

4、麻酱拌黄瓜 黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克 　　[制法]1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。 　　2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯1下，捞出放盘中。 　　3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。 　　

5、蒜泥拌黄瓜。 　　

1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟； 　　

2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用； 　　

3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。特点：清爽、美味，且简单、省事。 　　

6、拌黄瓜丝原料: 嫩黄瓜1斤半 芝麻酱5钱 精盐3钱陈醋5钱 姜3片切丝 葱1棵切丝 蒜3瓣捣泥 白糖1钱 香油5分 　　制法:先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。 　　特点: 鲜脆味美，清淡利口。 　　

7、海米拌黄瓜原料: 海米3钱 鲜黄瓜5两 酱油2钱 陈醋2钱蒜3瓣捣泥 姜末1钱 香油5分 　　制法:选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成5分长段，先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。 　　特点: 墨绿香脆，夹有海味。 　　

8、3味黄瓜 　　原料: 黄瓜2斤5两 辣椒4个 精盐5钱 白糖3钱醋5钱 葱1钱 姜丝2钱 酱油2钱 椒油5钱制法:将黄瓜洗净去瓤，直刀切成3分宽、8分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯1下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。 　　特点: 色鲜味美，制作方便。 　　

9、油激黄瓜 　　原料: 嫩黄瓜1斤 食油半斤（耗油1两） 花椒十粒辣椒2个 葱半棵 姜丝2钱 白糖3钱 醋2钱 精盐5钱 　　制法:将黄瓜洗净，在案上切去两头，1剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距1分的斜纹，刀的深度为黄瓜的1半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至8成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。特点:碧绿鲜脆，别有风味。 　　十、炒黄瓜片 　　原料: 嫩黄瓜1斤；食油8钱；花椒十粒；葱节2钱；红辣椒2个；酱油3钱；醋2钱；白糖1钱；味精十粒；水淀粉3钱；精盐2钱制法:将黄瓜洗净，切去两头少许，1剖两瓣，挖去籽瓤，直刀切成排骨片，用盐腌拌几分钟，滗去涩水；红辣椒切成短节待用；将酱油、醋、白糖、味精、水淀粉兑成浓汁待用；再把炒锅置旺火上，注入食油，烧热时炸入花椒、辣椒、葱节出味，倒入黄瓜翻炒，兑入浓汁烹炒几下起锅装盘。 全部。

4、凉拌黄瓜怎么做好吃？

主料黄瓜1根香椿半把辅料盐少许香油1匙橄榄油1匙步骤1.食材准备好！2.香椿切碎，黄瓜切丝！3.放入盐，香油，橄榄油，可以放入少量的醋！搅拌均匀就可以了小贴士香椿切碎，黄瓜去皮！。