家常炖鸡汤的做法有哪些?家常炖鸡汤怎么炖好吃又好喝
1、家常炖鸡汤的做法有哪些?
一:清炖鸡汤原料:
材料:小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量
做法:把姜冼净,切成薄片,放在炖盅底。
把鸡内里掏空和里里外外洗净,放三片姜入鸡肚里。
花菇切片,与鸡一起放入炖盅里,放大半盅清水,然后隔水慢火炖3小时。
到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。
二、冬瓜鸡汤
1、材料:冬瓜2斤,鸡1只,水1公升,盐
2、做法:首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。
水煮沸后就把鸡放进去,炖它一个半小时。
然后再放冬瓜进去,再炖它半个小时。放一点盐,即可。
三、香菇炖鸡
1、材料:土鸡1只,干香菇10朵,葱少许
2、做法:土鸡洗净切块,先煮掉血水。
锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖
另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇
将爆好的香菇放入。
2、家常炖鸡汤怎么炖好吃又好喝
清炖鸡汤炖得好吃又好喝的方法如下:
1、整鸡焯水去杂质、血沫。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖
1、5小时。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4、关火盛入器皿中撒香菜末即可。
3、清炖鸡的家常做法?这些简单窍门告诉你
清炖鸡含有非常丰富的营养价值大家都知道的,但是现在很多年轻人都不会做饭,特别是做法较为麻烦的清炖鸡,去外面买现成的又怕不干净卫生不到位吃了会拉肚子,那么就有人想要自己动手做,但是又不会做该怎么办呢?清炖鸡的家常做法有哪些简单窍门呢?
做法:
1、将生鸡清理干净。2斩成差不多的块。3沸水中焯一回,去除血沫。葱切段,姜切片。5香菜洗净切段。6炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片。7再下入鸡块大火煮开。8撇去浮沫。9放料洒、盐转小火炖半小时,待肉烂后,撒入香菜段即可。
怎么炖鸡汤好喝:
1、首先要会选鸡 人们熬汤爱挑老鸡,但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多,且含弹性结缔组织极少,更易被人体吸收。其次,用来炖鸡汤的鸡,最好是母鸡,母鸡炖。