家常炖鸡汤的做法,四川炖鸡汤家常做法？

1、家常炖鸡汤的做法

1、食材：鸡半只；口蘑；3-5个大的；杏鲍菇半个；香菇2个；姬菇小朵；干香菇3-6朵；红枣3-5颗；枸杞1小把；姜片3-5片；海鲜菇适量；

2、鸡肉切块后冲洗干净+姜片，冷水入锅，大火。

3、煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净。

4、砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。

5、刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。

6、期间可以准备菌菇~菇类比较大颗所以量少~如果是很小的口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。

7、准备好的菌菇。

8、将菌菇1起放入砂锅炖汤，可以中火沸腾后转小火。

9、炖半小时以上，用小火又陆陆续续炖了大半个小时。 1

0、撒1把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。

2、4川炖鸡汤家常做法？

鸡洗净，锅里放凉水鸡放里，放姜片和料酒，烧开后捞出来热水洗干净，在放容器里，倒热水，满过鸡就行了，在放姜：花椒，煮1小时就行了！。

3、家常炖鸡汤最正宗的做法王刚？

食材清单香菇适量公鸡半只葱1颗姜1块花椒2串8角1个盐适量酱油适量花生油适量料酒适量醋适量收起烹饪步骤 共10步1整鸡洗净，控干水份，剁小块，香菇去蒂洗净(忘记拍照了)，葱切段，姜切片备用。2锅中烧热油，放入鸡块，鸡肝，鸡腰子不要1起放，容易碎。3中大火翻炒4炒干水份，听到噼啪的响声就炒好了，放入葱姜花椒8角，1起翻炒1会。爆香调料就可以。5倒入少许料酒，差不多1汤匙酱油，继续炒干。锅中没有汤。6炒好的鸡块中倒入足量的热水，或者放入砂锅中。大火十分钟。7中火继续煮1～2个小时，煮至鸡肉8成熟，加入提前洗好的香菇，加盐，醋调味。8继续煮约10～15分钟，香菇煮熟，汤汁变的浓稠。9看1下鸡爪，皮已经解开，代表肌肉已经完全熟透了，可以出锅了！10美美的鸡汤喝起来吧！。

4、鸡汤怎样炖好吃家常做法

1、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分。

2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止。

3、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右。

4、取出冷藏好的鸡，切成小块。

5、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水。

6、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟。

7、加入5克细盐，鸡汤再继续炖大约20分钟即可。

5、鸡汤怎么做好吃，花旗参炖鸡汤的家常做法？

花旗参鸡汤的做法1.鸡肉切块，去掉多余的油，飞水（放入烧开的水中，水再次开捞出）。放入小碗，排骨也飞水放入。2.放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕酒、盐，倒入水，混合均匀。3.小碗加盖，放入蒸笼，蒸两个小时。

6、家常炖鸡汤的做法

中菜家常炖鸡汤有很多的做法，如图所示。这是花旗参炖鸡汤的详细做法。准备食材用料：鸡肉500克，枸杞适量，花旗参15克，红枣6颗，盐适量，姜2片。花旗参红枣炖鸡汤的做法：1.准备好材料。将鸡肉剁成大块，红枣，杞子略冲洗备用。2.先将鸡肉用滚水烫1下去血水，2分钟后捞出备用。3.除枸杞外所有材料和姜片入锅，加适量清水，选择炖汤功能炖45分钟。4.然后揭开锅盖，放盐调味即可。