炖牛肉怎么做好吃家常做法,牛肉片的做法大全
1、炖牛肉怎么做好吃家常做法
炖牛肉好吃家常做法： 1：食材准备：选择肥瘦相间带着筋的牛肉，牛腩肉，相当于猪肉的5花，但它肥瘦相间却不油腻。这种部位的肉是比较好吃的。 2：牛肉的处理：首先要放到清水里面浸泡2个小时，这样牛肉里面的血水才能够泡出来，而且牛肉焯水时1定要去用冷水。千万不要去随便的处理它。 3：切牛肉的方法：因为牛肉的筋要比其他肉类要多，找到牛肉的纹路，接着直接用刀口垂直切下去。 4：炖牛肉的水：炖牛肉的时候不但要放水，而且要加入适量的啤酒，这样啤酒里面的酶就能够分解牛肉当中的蛋白质，这样牛肉炖出来更好吃。 5：炖牛肉中途尽量不要加水。这是炖煮的禁忌，因为之前食物已经炖煮出味道了，再加入水进去，炖出来的味道就不是很鲜美，就算是加水也要加热水。
2、牛肉片的做法大全
水煮牛肉片的家常做法如下：主料：牛肉350克、莴笋500克。辅料：干辣椒面1勺、花椒面1勺、豆瓣酱1勺、酱油2勺、鸡精1点、葱2根、香菜3根、姜3片、蒜3瓣、料酒1勺、豆粉1勺。步骤：
1、备好食材。
2、牛肉加料酒豆粉盐腌制5分钟。
3、过炒姜蒜加豆瓣酱炒。
4、加1碗水加酱油鸡精。
5、烧出香味后在放入莴笋片煮熟。
6、捞出放碗里备用。
7、在加入牛肉片。
8、煮熟。
9、倒入碗里加辣椒面花椒面。1
0、另外锅里烧油淋上面即可撒上葱花。加点香菜即可。
3、土豆牛肉怎么做好吃，红烧土豆牛肉的家常做法
土豆炖牛肉 〖主料〗土豆2个，熟牛肉285克 〖调料〗酱油适量,蚝油适量,盐适量,白糖适量 清淡口味,烧工艺,廿分钟耗时,简单难度 〖做法〗食材：土豆、熟牛肉.将土豆洗净、去皮.放在案板上切成块。 2.起锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。 3.接着，合入熟牛肉，加适量的清水.加适量的酱油。加适量的蚝油。加适量的盐。加适量的白糖。 4.调味炖煮开。然后，仳煮至土豆熟软即成。 ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌。
4、5种西红柿炖牛肉的家常做法
牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。西红柿炖牛肉口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。下面就让我来告诉你5种西红柿炖牛肉的家常做法。 西红柿炖牛肉的家常做法1 西红柿炖牛肉的材料 牛腩牛肉，料酒，姜片，大料，桂皮，香叶，草果，小茴香，葱姜末，西红柿，生抽、糖，盐 西红柿炖牛肉的做法
1、牛腩切小块焯水。
2、高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、草果、小茴香，上气后清炖20分钟，捞出。
3、西红柿切小丁。
4、锅放油，下葱姜末，放西红柿、牛肉，加牛肉汤炖25分钟。
5、汤汁收浓，加生抽、糖、盐，小火再炖5分钟即可。 西红柿炖牛肉的家常做法2 西红柿炖牛肉的材料 洋葱块20公克，西芹块20公克，沙朗牛肉片300公克，蕃茄干50公克，义大利米100公克，玉米笋片10公克，芦笋片10公克，橄榄油1大匙，综合香料1/4茶匙，牛肉高汤500㏄，盐1/4茶匙，起司粉1大匙 西红柿炖牛肉的做法 1.平底锅放入橄榄油炒香洋葱块、西芹块、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。 2.于作法1的锅中加入义大利米、综合香料，以中火炒约1分钟后转小火，将约200㏄牛肉高汤倒入，以小火炒至水略收干。 3.再到入200㏄牛肉高汤继续煮，并放入玉米笋片，以小火炒至牛肉高汤略收干。 4.倒入最后100㏄牛肉高汤，并放入芦笋片、起司粉、盐拌匀，炒至芦笋熟即可。 西红柿炖牛肉的家常做法3 西红柿炖牛肉的材料 A.高丽菜婴200公克，蕃茄2颗，洋葱1/2颗，B.奶油30公克，蒜头片10g，面粉30g，C.煮熟牛腱块300公克，牛高汤1000㏄，蕃茄煳2大匙，鸡粉1茶匙 西红柿炖牛肉的做法 1.高丽菜婴洗净切块;蕃茄洗净切块;洋葱切片。 2.起1锅放入奶油加热融化后，再放入蒜片炒香，再放入面粉炒匀。 3.继续放入煮熟牛腱块、牛高汤1起拌匀后，再放入蕃茄煳，待汤汁滚开后再转小火续煮约30分钟。 4.再放入高丽菜婴、蕃茄块、洋葱片续煮约15分钟，最后再放入鸡粉拌匀调味即可。 西红柿炖牛肉的家常做法4 菜谱 简介 牛蕃茄去皮的3步骤1.牛蕃茄洗净后，于中间处划十字。2.将牛蕃茄放入滚水中烫至蕃茄皮翻起后取出。3.泡入冷水中剥除蕃茄皮即可。 西红柿炖牛肉的材料 去皮牛蕃茄3颗，牛肋条900公克，青葱段200公克，姜片20公克，蒜片10公克，牛高汤3500公克，盐少许 西红柿炖牛肉的做法 1.去皮牛蕃茄切块;牛肋条汆烫后切块备用。 2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入青葱段、姜片、蒜片爆香。 3.继续加入牛蕃茄拌炒后，再放入牛肋条拌炒。 4.最后加入牛高汤于作法3中，牛高汤滚后以小火煮1.5小时，待收汁加入盐调味即可。 西红柿炖牛肉的家常做法5 西红柿炖牛肉的材料 牛肉250克 西红柿400克 香葱2棵 生姜1小块 大蒜2瓣 淀粉适量 食用油500克 (实耗30克) 酱油1小匙 番茄酱1小匙 精盐1小匙 白糖0.5小匙 味精0.5小匙 西红柿炖牛肉的做法 1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时;西红柿洗净去皮后切成块状;葱洗净切末;姜、蒜洗净切末; 2.往炒锅里放油，烧至8成热时，把牛肉倒进去，炸至7成熟时捞起沥油; 3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约2 分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精; 4.西红柿煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。
5、洋葱炒牛肉的家常做法
洋葱炒牛肉的做法
1、首先将嫩牛肉的血水洗净，将之切片。
2、随后调浆，将盐、味精、嫩肉粉、鸡蛋清和水淀粉还有牛肉拌匀上浆，冷藏1小时备用。
3、将洋葱的外皮去除，随后将之洗净切丝备用。
4、这时就可以热锅了，将洋葱放入，并加入盐、醋小火煸香，盛出。
5、接着热锅，倒油烧至6成热，放入上浆的牛肉大火进行均匀的煸炒，等牛肉的颜色变了之后，将适量的食盐、胡椒粉等等这些调味品放入，再进行均匀的翻炒，就可以吃了。 洋葱炒牛肉的功效与作用 洋葱炒牛肉可以健胃消食、益气补血防癌抗癌等等的功效。洋葱所含的维生素含量特别丰富，从而有效的阻止了皮肤衰老的速度，并且还能促进食欲，夏季我们的食欲总是不高，而且还能降压降脂降糖。牛肉中的铁元素含量极其高，可以预防贫血，并且还能强健筋骨。可以改善人体的免疫力。这两样食材在1起后，可以帮助肠胃更好的消化，并且还能预防贫血。
6、白萝卜胡萝卜炖牛肉的家常做法
白萝卜、胡萝卜和炖牛肉的家常做法首先是先炖牛肉，因为炖牛肉的时间比较长，白萝卜和胡萝卜不要和牛肉1起下锅炖煮，等牛肉炖煮到5分熟的时候，再把白萝卜、胡萝卜放进锅里和牛肉1起炖煮至熟为好，因为白萝卜、胡萝卜容易熟。
