虎掌菌有毒吗？虎掌菌的吃法有哪些？

虎掌菌怎么吃? 一，虎掌菌烧猪肉 材料：干虎掌菌30克、带皮五花肉200克，鸡蛋清，酱油，蜂蜜，精盐，料酒，味精，调和油，水豆粉，鸡汤，姜片，蒜，麻油。 做法：

1、把虎掌菌干品用温水浸泡2小时左右，然后洗净切片。

2、然后带皮五花肉切成六分见方，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀。

3、大约20分钟后加入蛋清、豆粉混匀。

4、油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起。

5、锅内留油，放入姜、蒜、虎掌菌煸炒，加入精盐、酱油及少许水烧一会儿，加入鸡汤、五花肉移至文火烧沸约20分钟。

6、最后加入胡椒粉、味精，起锅以后淋上麻油即可开吃了。

二，虎掌菌烩鸡肉 材料：虎掌菌1个，鸡腿2个，可食用海棠花1朵，萝卜1个。 配料：生抽、糖、粗粒黑胡椒、洋葱、料酒适量。 做法：

1、起锅烧油，放入洋葱爆炒出香味。

2、鸡肉下料酒腌制15分钟的时间，下锅爆炒出香味。

3、泡发以后的虎掌菌，切条以后，放入热水中飞水。

4、之后再起油锅烧热以后，放入虎掌菌，炒香以后，放入鸡肉一起爆炒。

5、将调味汁所有的调料全部调和在一起，倒入锅内，大火快炒30秒，即可出锅。

三，素炒虎掌菌 原料：虎掌菌干品50G，蒜片，姜片，葱段，精盐，味精，青椒丝，调和油。 作法：

1、 将虎掌菌干品用温水浸泡2小时以上，洗净切片。

2、 油锅烧热，放入葱、姜、蒜煸出味，加入虎掌菌、青椒丝、精盐爆炒至熟，加入味精即可。

大家清洗虎掌菌要用凉水清洗干净,然后用干净的凉水浸泡至软，这样做出的虎掌菌才会十分鲜美