羊肚菌是什么，吃了有什么好处
羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，羊肚菌中含有的蛋白质，多种维生素对于提高体质有好处，而且含有丰富的氨基酸，味道鲜美，而且具有提高体质保健的作用，适合多种人群。 
羊肚菌营养价值
1、羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力，对于缓解身体疲劳有好处，而且也可以有抗病毒的功效。
2、日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。所以说经常吃羊肚菌可以有抗氧化的作用，对于增强免疫有帮助。 
3、羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可以有抑制癌细胞和肿瘤因子的作用，对于抗癌有好处，而且也可以有很好的抗氧化清除自由基的效果。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。 上面的这些内容就给大家介绍了具体的关于羊肚菌的一些好处，吃羊肚菌的功效有很多，可以有抗菌抗病毒的作用，对于提高人体的免疫力来说有着很好的作用，而且也可以提高体质，预防疾病，大家可以经常吃这样的滋补食材。
