茶树菇本来是新鲜的，买回来直接晒干后再吃有影响吗？会有什么害处吗？把晒干的茶树菇泡水后应该注意什么？
1、茶树菇本来是新鲜的，买回来直接晒干后再吃有影响吗？会有什么害处吗？
茶树菇晒干后，不会有任何影响，而且其香味会更浓一些。营养也不会流失。
2、把晒干的茶树菇泡水后应该注意什么？
1、干的茶树菇要泡用凉水清洗后，用温水泡10-15分钟就可以放入其他食材中进行烹煮。
2、挑选干的茶树菇时注意：茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品。
3、茶树菇是一种很真珍贵的菌菇类，茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
3、茶树菇煲汤是新鲜的好还是晒干的好？
一般都是干的。都可以的。我是百度特邀妇产科潘医师。希望我的回答有帮到你，麻烦你对我的解答进行评价，有问题来有问题来百度解答，谢谢！ 因为我只有空余时间来给大家解答，所以你的追问不能及时回复请你谅解，有时间肯定会一一答复。
4、怎样晒茶树菇？
首先将茶树菇充分晒干，然后装入塑料袋内。然后扎紧袋口。放在通风，干燥，避光的地方即可。 晒干的茶树菇拿来炖汤最好，炖鸡或炖鸭，可适当加些红枣，茶树菇可以吸附油脂，汤汁比较清爽，综合营养也高！。
5、干茶树菇怎么泡才不硬 秘诀就是加点白糖？
很多人自己泡茶树菇总是觉得泡出来很干硬，那干茶树菇怎么泡才不硬?有什么秘诀吗?下面就让小编来带大家了解一下。干茶树菇怎么泡才不硬晒干的茶树菇在食用之前需要经过浸泡，但经常会有人发现茶树菇泡过之后做出来的还是很硬，下面小编就带大家看看茶树菇怎么泡才不硬。
1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。
2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜。
3、接下来再往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。
4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。干茶树菇怎么做好吃干锅茶树菇材料：茶树菇500克，五花肉100克，黄椒半个，红椒半个，柿子椒半个，洋葱半个，姜3片，蒜2瓣，蚝油1大勺，葱白1段，香菜2棵，辣椒(红，小)5个，泡红椒1小勺，郫县豆瓣酱1大勺，豆豉1小勺，植物油适量，水适量做法：
1、茶树菇洗净，入沸水中汆烫1分钟左右，捞出沥干水分备用
2、五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝
3、葱姜蒜切片，红辣椒切段，葱白切细丝，香菜叶洗净撕碎，备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒
4、热锅入凉油，小火煸炒肉丝，至肉丝吐油卷曲，边缘微黄
5、下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出红油
6、下入葱姜蒜片，煸炒出香味
7、下入彩椒和洋葱丝，转大火，煸炒至洋葱变软
8、下入茶树菇、红辣椒和蚝油
9、大火翻炒
4、5分钟
10、加入少许白糖提味儿(口重的还可以加点儿盐)
11、开始炒菜的同时，在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘
12、将炒好的菜全部放进铁盘，并撒葱丝和香菜提味，趁热上桌，即可#p#副标题#e#茶树菇炖鸡材料：鸡肉1只，茶树菇50克，香菜适量，色拉油适量，酱油适量，葱1棵，姜1块，八角适量，花椒适量，白糖少许做法：
1、将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿
2、鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用
3、锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色
4、放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水
5、汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可茶树菇红烧肉材料：茶树菇200克，五花肉400克，猪大排200克，食盐4克，冰糖适量，葱4克，姜8克，蒜4瓣，八角4个，花椒4克，老抽4克做法：
1、将干茶树菇洗净，放入清水中泡发半个小时
2、将五花肉洗净切成方墩，排骨斩块，分别放入沸水中滚一下去除血沫
3、锅内放油烧热，放入冰糖翻炒，待变成糖色时一起放入肉块和排骨，不停翻炒上色
4、放入大葱段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味
5、放入茶树菇，把泡茶树菇的水倒入，放入老抽、盐，大火煮开改小火焖数小时
6、最后大火收汁即成。
6、发霉的茶树菇晒干洗净后还能吃吗？
不吃.就象人生病一样,等症状就表现在脸上眼睛都可以看到了,其实内部早就病变了.发霉也一样,霉菌虽然在表面,但是里面已经腐败变质了,才会出霉菌.。
