茶树菇有什么方法挑选,茶树菇为什么发苦 有这些原因
1、茶树菇有什么方法挑选
茶树菇是我们经常会食用的菌类,营养价值很高,经常用来煲汤,那么你知道如何挑选茶树菇吗?下面是我为你整理的如何挑选茶树菇的相关内容,希望对你有用!
挑选茶树菇的方法 一、盖厚:
指的是茶树菇的`菇盖,好的菇盖不仅完整,而且厚度合适,类似小钮扣或者食指大小,盖厚是建立在未开伞的基础上,单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。
二、柄细短:
茶树菇菇柄,好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大,越大质量越不好,也就越老。
三、未开伞:
主要指的是菇帽呈圆形,小而厚,菇盖底下有白膜,开伞的菇盖大而且扁平,菇盖底下无白膜,这种等级的价格一般不高。
四、色泽:
茶树菇茶树菇,。
2、茶树菇为什么发苦 有这些原因
茶树菇有苦味可能和种植有关,另外发霉变质的茶树菇也是有苦味的,还有就是烹饪过程中可能出现了一些差错,这些都会导致茶树菇发苦。
茶树菇为什么发苦
1、在种植上,由于茶树菇用棉籽壳做为主要基料,其辅料配方等都属于正常,不可能会让茶树菇产生苦味。
2、管理过程有可能产生苦味,概率及低。除非是个别地刚学习种植的种植户才有可能,在主产地一般不会发生。
3、最后一个就是在烘干保管过程中长生苦味,如发霉变质经过处理的产品有可能出现苦味。若是新鲜的茶树菇,那么可能是出在使用(不当)化学保鲜剂上。
4、可能是干茶树菇没有泡发好,泡发时间短了。
茶树菇发苦还能吃吗
茶树菇发苦要看是什么原因导致的,如果是。
3、排骨茶树菇煲汤还可以放什么药材
还可以放点陈皮、胡萝卜、玉米等。
排骨茶树菇汤
用料
排骨 323克
茶树菇 30克
胡萝卜 224
盐 适量(根据个人而放)
水 650毫升
排骨茶树菇汤的做法
准备好茶树茹、排骨、胡萝卜。
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茶树菇剪掉头部洗净,提前用水泡3小时。排骨洗净,剁小块接着焯水。胡萝卜也切小哦,形状随意。
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把排骨和茶树茹一同泡的水放水陶土电饭锅,选择小米粥功能,时间是90分钟,盖上锅盖即可。
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