鸽子怎么炖好吃又营养,鸽子怎么炖好吃又营养
1、鸽子怎么炖好吃又营养
1、买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。瘦肉清洗干净后切块也像上面那样焯水。事先浸泡好香菇和笋干。
2、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅，倒入料酒加入瘦肉。开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。
2、鸽子怎么炖好吃又营养
1、买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。瘦肉清洗干净后切块也像上面那样焯水。事先浸泡好香菇和笋干。
2、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅，倒入料酒加入瘦肉。开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。
3、炖鸽子汤怎么炖好吃又营养
1、食材：鸽子一只、陈皮适量，盐适量，鸡精适量，生姜适量，料酒适量。
2、首先锅里烧水，加入料酒和生姜，把鸽子放进去焯水。
3、焯水之后再把鸽子捞出过一遍冷水，可以让肉质紧缩，变得更嫩，接着用锅放上适量的冷水，锅里放入生姜和陈皮，鸽子放进去后，盖上锅盖，先用大火炖半个小时，再转为小火，继续炖1个半小时。炖好之后，先不要盛汤，过了半个小时之后，肉腌制的差不多了，再打开来盛，这样，汤会更加鲜美香浓。
4、炖鸽子汤怎么炖好吃又营养
鸽子汤好吃又营养的做法：将鸽子先去皮焯水捞出，然后与红枣、人参、枸杞、姜片等食材一起下锅慢炖即可。鸽子汤营养丰富，对于伤口的愈合可以起到很好的作用，那么炖鸽子汤怎么炖好吃又营养呢？下面来给大家分享一下具体的炖法。将鸽子清洗干净，然后去掉外皮。锅中加入冷水，放入鸽子进行焯水，煮沸后将鸽子捞出。之后将砂锅加入足够清水，然后将鸽子放入。下一步，将准备红枣、人参、枸杞、姜片放入砂锅内。之后大火烧开，然后小火煮至汤浓即可，一般需要慢炖1小时左右。
5、鸽子怎么炖最有营养又好吃
【枸杞鸽子汤】
【食材】：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。
【具体做法】：
1、鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
2、姜切片，枸杞洗净待用。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
3、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
4、约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
5、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
6、盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
【成诗有话说】：
1、炖鸽子汤，鸽子不能焯水，鸽子的血比鸽子本身还要滋补，如此煲，鸽子汤的营养翻倍。有人说，不焯水这汤会不会腥？不会的，加入料酒和姜片足够去腥。因为没焯去血水，所以这汤炖出来不那么好看，没关系，营养在就好。
2、炖鸽子汤时，也可以加入黄芪当归等药材同煮，不同的食材加进去有不同的功效，看个人需要而定。
3、术后的人，体弱的人，适合喝此汤，比喝鸡汤强。
6、炖鸽子汤怎么炖好吃又营养窍门
鸽子汤炖什么最营养
鸽子汤是上好的营养佳品，不管是孕妇还是产妇，及其他的普通人，多喝鸽子汤必好无疑。无可置疑鸽子汤的营养价值一直都是十分之高的，要是孕妇喝它的话，可以有效提高孕妇的免疫力，还可以满足胎儿宝宝的生长需求。并且鸽子汤肉中含有大量的蛋白质，对改善贫血，助力肠道消化很有帮助。
尽管大多数孕妈都知道鸽子汤是个营养滋补的上等食品，她们不知道孕妇喝的鸽子汤该怎么烹饪制作才最有营养。其实，只要掌握火候，慢炖，适当的加入一些川贝或者当归等，适合的炖汤食材就可。保留鸽子的原先的营养最重要，而配料只是调节作用。
鸽子汤怎么炖最营养
鸽子的营养价值比鸡还高，既是美味的彩屏，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A/B/E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。对于体质不怎么好的人来说，鸽子汤是一个很好的选择，那么鸽子汤怎么炖最营养呢？单纯的鸽子汤是最好的。用鸽子、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳直接放入高压锅和鸽子一起炖，就可极大程度的保留鸽子原先的营养。
综上，炖鸽子汤的选择其实有很多，配料全看个人需要但最重要的还是不能够伤害到鸽子本身所富含的营养，毕竟鸽子汤最重要的还是鸽子本身。炖汤的方式可以最大程度保持营养，但是也要注意炖的时间和火候。有些人的体制不适合鸽子汤，也要谨遵医嘱，切不可盲目进补。
