银耳金针菇凉菜的做法 简单方便一学就会

具体做法一

用水泡涨，然后洗净。 木耳用水泡涨，然后洗净。 再把洗净的、木耳放在锅里煮熟，捞出晾凉，撕成小垛备用。 大蒜切末放入、木耳里，再放适量盐和味精、白醋拌匀即可。 具体做法二

1、将金针菇择去蒂部并洗净沥水，摆盘备用。

金针菇上浇上蒸鱼豉油，上锅蒸几分钟后关火取出，淋上生抽酱油。 香葱切成葱花，放在金针菇上，最后淋上一层刚烧热的油即可。 具体做法三

1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。

2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。

3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。

4、 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。备受喜爱、

具体做法四

1、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。

2、然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒。

3、放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟。

4、放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 成菜金针菇赤黄，食之清鲜脆嫩，味美爽口。

怎么样凉拌的方法是不是有很多，大家学会了几种呢，相信在这个炎炎的夏日银耳金针菇凉菜会给你带来不一样的清凉，大家是不是已经迫不及待地想去厨房大展身手了呢，好了，今天的介绍就到这里了，操作的时候要注意安全哦。