茶树菇山药汤

做法步骤：

1．把猪肉切成薄片，加入生粉和料酒搅拌均匀，腌制约15分钟左右；

2．将胡萝卜切断后切成段、豆腐干用横刀法切成片、茶树菇切成两段备用；

3．将山药切成片后在热水中焯一下；

4．将砂锅放火上，加入腌好的肉还有胡萝卜、开大火一起煮；

5．然后依次放入茶树菇，豆腐干和焯好的山药片，用中火煮半个小时；

6．加入盐调味，就可以出锅啦。

茶树菇营养价值：

1、抗肿瘤

研究发现，柱状田头菇多糖、活性蛋白组分Yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗氧化（抗衰老）

研究发现，茶树菇中含有的很多组分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明显的消除自由基，抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、抗菌

柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果，可有效地抑制格兰氏阳性(G+)、格兰氏阴性(G-)细菌、酵母和霉菌的生长。

4、免疫调节

柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用。

5、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

山药茶树菇汤味道鲜美营养健康，建议大家多喝汤哟，对身体很有好处，喜欢的朋友们可以自己尝试做哦。喜欢茶树菇的小伙伴们可以经常购买食用，希望小编整理的文章对大家有用。