火锅茶树菇酱的做法？茶树菇酱制作方法

1、火锅茶树菇酱的做法？

用料 干茶树菇 牛肉（猪肉） 姜 料酒 油 甜面酱 生抽 白糖 清水 盐 茶树菇肉酱的做法 干茶树菇剪去根脚，洗净，用稍烫的水泡发、泡软； 牛肉（猪肉也可以）洗净，切成颗粒稍粗的肉末，加姜末和少量料酒拌匀； 泡开的茶树菇捞出洗干净，挤干水分，切成粗粒； 热油下肉末炒散，炒干水分到肉末颜色变深； 放入茶树菇碎炒香； 放入甜面酱炒匀； 调入生抽和白糖； 掺入没过肉末的清水，旺火催开，转中小火慢慢熬干水分； 调盐味，关火，晾凉，装瓶。

2、茶树菇酱制作方法

1、用料：茶树菇500g、干红辣椒500g、八角2个、桂皮少许、盐适量、鸡精适量、花椒适量、生姜适量。

2、茶树菇和干红辣椒洗净用搅拌机绞碎 其他配料洗好备用。

3、热锅放平常炒菜两倍的油，炒香配料。

4、然后放入辣椒和茶树菇同炒，出香味后加适量水熬制。

5、熬透后调入盐和鸡精即可。

3、茶树菇八宝酱

1、材料：树菇、五花肉、芹菜、香干、土豆、花生米等适量。

2、把芹菜、茶树菇、香干、土豆以及五花肉分别切成粒状，加水浸泡；

3、把切好的土豆、五花肉、茶树菇依次煸香，煸小粒，加甜面酱和香辣酱；

4、放入五花肉粒煸炒，片刻后加水，煮几分钟后加入香干、茶树菇和土豆粒；

5、加盐调味后把芹菜粒放入其中熬煮，待汤汁浓稠后加熟花生米，出锅后撒葱花即可。

4、《鹅肝酱焗茶树菇》怎么做？

鹅肝酱焗茶树菇 原料： 茶树菇300克、青瓜条100克。 调料： 鹅肝酱10克，鸡粉5克、白糖5克、盐5克 制作过程：

1、茶树菇氽水后加入脆皮粉拌匀炸制成金黄色。青瓜条摆放盘中。

2、炒锅上火加黄油下鹅肝酱炒匀，放入炸制好的茶树菇翻炒均匀后放在瓜条上即可。 关键：茶树菇在炸制前要挤干水份再拍脆粉。

5、求教鹅肝酱茶树菇的做法

鹅肝酱焗茶树菇做法：原料：茶树菇300克、青瓜条100克。调料：鹅肝酱10克，鸡粉5克、白糖5克、盐5克 。制作过程：将茶树菇上水分沥干；加入脆皮粉拌匀，炸制成金黄色；将青瓜条摆放盘中；炒锅上火，加入黄油；放入鹅肝酱炒匀；放入炸制好的茶树菇翻炒均匀；放在盘中青瓜条上即可。

6、火锅茶树菇酱的做法

原料：茶树菇、五花肉、姜片、蒜、葱头、红泡椒、盐、酱油、味精、豆豉酱等

干锅茶树菇的做法：

1、五花肉切细丝，茶树菇浸泡洗净，去掉尾部切中段并过沸水焯后晾干水分

2、姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。

3、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，煸炒出香味。

4、放入葱头、姜、豆豉酱、蒜和剁椒爆香。

5、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、味精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。