火锅茶树菇酱的做法？茶树菇八宝酱

1、火锅茶树菇酱的做法？

用料 干茶树菇 牛肉（猪肉） 姜 料酒 油 甜面酱 生抽 白糖 清水 盐 茶树菇肉酱的做法 干茶树菇剪去根脚，洗净，用稍烫的水泡发、泡软； 牛肉（猪肉也可以）洗净，切成颗粒稍粗的肉末，加姜末和少量料酒拌匀； 泡开的茶树菇捞出洗干净，挤干水分，切成粗粒； 热油下肉末炒散，炒干水分到肉末颜色变深； 放入茶树菇碎炒香； 放入甜面酱炒匀； 调入生抽和白糖； 掺入没过肉末的清水，旺火催开，转中小火慢慢熬干水分； 调盐味，关火，晾凉，装瓶。

2、茶树菇八宝酱

1、材料：树菇、五花肉、芹菜、香干、土豆、花生米等适量。

2、把芹菜、茶树菇、香干、土豆以及五花肉分别切成粒状，加水浸泡；

3、把切好的土豆、五花肉、茶树菇依次煸香，煸小粒，加甜面酱和香辣酱；

4、放入五花肉粒煸炒，片刻后加水，煮几分钟后加入香干、茶树菇和土豆粒；

5、加盐调味后把芹菜粒放入其中熬煮，待汤汁浓稠后加熟花生米，出锅后撒葱花即可。

3、干烧茶树菇怎么做？

干烧茶树菇主料五药肉200、茶树菇250克辅料笋100克、盐适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、黄酒适量、豆瓣酱适量、油适量、鸡精适量步骤。

4、鱿鱼干烧茶树菇怎么做？

一、菜品名　　茶树菇爆鱿鱼丝　　二、用料　　茶树菇，鱿鱼，柿子椒，红椒，　　调料：色拉油，食盐，葱，姜，料酒，生抽，白胡椒。　　三、茶树菇爆鱿鱼丝的做法　　

1、 将洗净的鱿鱼切成丝。　　

2、烧过开水，在水中加入盐和料酒， 将鱿鱼丝下入开水中。　　

3、待鱿鱼微微变卷。　　

4、拿出来沥干水分备用。　　

5、 将锅烧热， 在锅中放入适量油，下入姜末和葱末煸炒。　　

6、煸炒出香味后下入茶树菇翻炒，并加入适量的生抽和料酒，稍微煮上两分钟。　　

7、 再下入焯过水的鱿鱼丝，加入青红辣椒丝。　　

8、翻炒后加入适量的盐和白胡椒调味，快速的翻炒后层盘即可。　　烹饪技巧　　这是一道爆炒菜，因为鱿鱼炒的时间过长，会发硬而无法嚼得动，因此要注意预先将茶树菇炒制熟透进味后再加入鱿鱼丝翻炒， 时间短， 火要大，动作快速，千万不要炒老。

5、鹅肝酱烧茶树菇怎么烧 求助

鹅肝酱焗茶树菇 原料： 茶树菇300克、青瓜条100克。 调料： 鹅肝酱10克，鸡粉5克、白糖5克、盐5克 制作过程：

1、茶树菇氽水后加入脆皮粉拌匀炸制成金黄色。青瓜条摆放盘中。

2、炒锅上火加黄油下鹅肝酱炒匀，放入炸制好的茶树菇翻炒均匀后放在瓜条上即可。 关键：茶树菇在炸制前要挤干水份再拍脆粉。