火锅茶树菇酱的做法,茶树菇肉酱的做法步骤图，茶树菇肉酱怎么做

1、火锅茶树菇酱的做法

原料：茶树菇、五花肉、姜片、蒜、葱头、红泡椒、盐、酱油、味精、豆豉酱等

干锅茶树菇的做法：

1、五花肉切细丝，茶树菇浸泡洗净，去掉尾部切中段并过沸水焯后晾干水分

2、姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。

3、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，煸炒出香味。

4、放入葱头、姜、豆豉酱、蒜和剁椒爆香。

5、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、味精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。

2、茶树菇肉酱的做法步骤图，茶树菇肉酱怎么做

用料

干茶树菇 牛肉（猪肉）

姜 料酒 油 甜面酱

生抽 白糖 清水 盐

茶树菇肉酱的做法

干茶树菇剪去根脚，洗净，用稍烫的水泡发、泡软；

牛肉（猪肉也可以）洗净，切成颗粒稍粗的肉末，加姜末和少量料酒拌匀；

泡开的茶树菇捞出洗干净，挤干水分，切成粗粒；

热油下肉末炒散，炒干水分到肉末颜色变深；

放入茶树菇碎炒香；

放入甜面酱炒匀；

。

3、酱辣茶树菇怎么做

用料

茶树菇 500g

干红辣椒 500g

八角 2个

桂皮 少许

盐 适量

鸡精 适量

花椒 适量

生姜 适量

茶树菇辣酱的做法

茶树菇和干红辣椒洗净用搅拌机绞碎

其他配料洗好备用

热锅放平常炒菜两倍的油 炒香配料 然后放入辣椒和茶树菇同炒 出香味后加适量水熬制 熬透后调入盐和鸡精即可

这是成品图

配面吃 辣的真爽快呢！。

4、火锅菌菇酱的做法

推荐做法：

蘑酱

辣椒油烧开→加葱姜蒜末炒制→加黄豆酱，炒出酱香→加杏鲍菇→10min左右停止加热→加盐、味精、I+G、酱油、白醋、料酒、白砂糖、五香粉、蘑菇香精、辣椒红色素→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→成品

2、

1、1操作要点

2、

1、

1、1杏鲍菇的处理：干杏鲍菇加入适量的50℃水恒温浸泡

1、5小时后捞出洗净，切成黄豆大小的杏鲍菇丁备用。

2、

1、

1、2辣椒的处理：选择无病、无霉烂、色泽红艳、大小均一的干朝天椒，洗净后晾干切成块状。

2、

1、

1、3生姜、葱、洋葱的处理：选择肥厚、鲜嫩的生姜消除腐烂、病害部分，洗净后剁碎；葱、洋葱剥去外衣，洗净后剁碎备用。

2、

1、

1、4大蒜的处理：选择皮薄、瓣厚、无虫蛀、无霉烂的大蒜，去皮，去蒂。