花椒中的小黑籽怎么吃？

1、花椒中的小黑籽怎么吃？

能吃，那个是花椒籽。 花椒籽中油脂含量27%～31%，其脂肪酸成分中，90%以上为不饱和脂肪酸，而人体不能合成的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)含量达45%以上。 因 此，花椒籽油应是一种比较理想的食用植物油，而花椒籽中蛋白质含量也占

18、7%，且氨基酸成分比较合理，是一种较好的饲料蛋白原料。 花椒籽，是指这花椒里面的这个小黑粒儿，消除积食的良药。 平时我们做调味都是这个花椒籽的壳儿，红色的这个，消炎、消肿的良药。而里面的仁，很多人也就不用了。