橄榄油做菜的菜谱,[急] 急求做菜的菜谱!简单易学的!

1、橄榄油做菜的菜谱

迷你素排 菜系及功效：减肥菜谱 主料：莲藕、面粉、吉士粉、泡打粉、贝蒂斯橄榄油。 玫瑰香附顺肝汤 菜系及功效：减肥菜谱 特色：此汤能消除因气瘀所造成的发育不良，达到健胸的效果，更具有调理气血、预防妇女病的作用。 主料：猪肝210克，葱2根，姜3片，香附3.75克，干玫瑰花7朵，太白粉1小匙，贝蒂斯橄榄油1小匙； 冬荫功火锅 菜系及功效：减肥菜谱 主料：新鲜大虾、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、贝蒂斯橄榄油、椰奶。 酸甜素鱼 菜系及功效：减肥菜谱 主料：素鱼1条（偷懒的人即可直接到超市购买）、贝蒂斯橄榄油，番茄酱少许。 地中海蔬菜汤 菜系及功效：美味粥汤 主料：马铃薯1个，豌豆300公克，蕃茄2个，芹菜500公克，洋葱1个，大蒜2颗，蘑菇200公克，4季豆200公克，贝蒂斯橄榄油3汤匙，盐少许，水1.5公升。 乡下浓汤 菜系及功效：美味粥汤 主料：熟火腿丝 100克洋葱 半个番茄 1个胡萝卜 半根圆白菜 300克西芹 1根月桂叶 1片面粉 4大匙贝蒂斯橄榄油 4大匙清汤 5杯 辅料：番茄酱 1大匙盐 1小匙胡椒粉 适量 烤南瓜汤配牛油曲奇饼菜系及功效：美味糕点 特色：南瓜汤清香扑鼻，入口浓淡有致，特别的是，将曲奇饼放入搅拌的南瓜汤内，这是用理念制造美食的巧妙所在！ 主料：南瓜肉件750克，有衣蒜子6瓣，淡忌廉300毫升，洋葱碎80克，芹菜碎30克，芫茜碎1茶匙，清汤1000毫升，盐和胡椒各1茶匙，贝蒂斯橄榄油5餐匙，白葡萄酒2餐匙，牛油曲奇饼碎块300克，牛奶300毫升。 提子黑糖糕 菜系及功效：美味糕点 特色：香甜可口，老少皆宜。 主料：面粉 提子干、杏仁 红糖、泡打粉、贝蒂斯橄榄油 干拌面 菜系及功效：精品主食 主料：鸡蛋细面1束、葱末1茶匙黑醋1大匙、酱油半大匙、贝蒂斯橄榄油1大匙、香油半茶匙 番茄汁土豆面疙瘩 2819菜系及功效：精品主食 主料：土豆1个，番茄2个，面粉200克，芝士1小块，奶油或橄榄油1茶匙，盐，新鲜胡椒粒，大蒜，红葡萄酒。 黯然销魂意味面 菜系及功效：精品主食 主料：意大利通心粉 1袋、西红柿 1个、葱花 1茶匙（5g）、盐 1茶匙（5g）、胡椒粉 1茶匙（5g）、鸡精 1茶匙（5g）、贝蒂斯橄榄油 少许 蔬菜蛋饼 菜系及功效：精品主食 主料：蛋饼皮 1张 蛋 1个 豌豆婴 10公克 绿豆芽 10公克 柳松菇 10公克 盐 1小匙 贝蒂斯橄榄油 1/2小匙 酱油膏 适量 猪肉茴香盒子菜系及功效：精品主食 主料：茴香1把，猪肉馅，盐，糖，生抽，贝蒂斯橄榄油，料酒 乡野鸡丝凉面 菜系及功效：精品主食 主料：鸡肉、卷心菜、豆芽菜半碗、熟杏仁片半杯、熟白芝麻1小匙、葱末2大匙、贝蒂斯橄榄油、白醋、盐、糖少许、粗粒黑胡椒粉1小匙。 使用面类：什锦海鲜面。 还有好多菜谱呢 关于橄榄油的菜谱蛮多的 你可以到网上搜搜 可多了 贝蒂斯橄榄油我家就在用呢 蛮好的 味道挺香的。

2、[急] 急求做菜的菜谱!简单易学的!

教你煲汤： 1，木瓜鱼尾汤 用料:木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。 作法

1、木瓜去核、去皮、切块。

2、起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。

3、木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。 说明 青木瓜外形呈凹凸状，表皮光滑。成熟后瓜皮由青色渐变为橙色，瓜肉橙中透红，中间布满圆而光滑的黑色小种子。 先将鲩鱼尾煎香，再用两碗滚水落锅煮片刻，才倒回堡内用文火煲，这样可使汤水呈奶白色，更美味可口。 2，凤爪花生木瓜汤 材料：鸡脚半斤、花生2两、木爪1个、猪肉4两左右、红枣十个、盐适量。 烹调方法：先将鸡脚用清水煮5分钟，去水，再拔鸡脚的爪甲；木瓜去皮囊和籽，切成几块；红枣去核，花生仁及瘦肉洗净。然后各物品1起入锅，加清水9碗，猛火煮滚后，改用慢火煲约两小时，即可加盐调味，喝汤吃肉或用以佐膳。 功效：此汤强筋健骨，补虚健胃。凡肠胃消化不良，筋骨荏弱和气血不足之人，最好常喝此汤。因为汤中鸡脚能强筋健骨，补益气血。今配补气健脾的瘦肉，以及养血益气的红枣、营养丰富的花生和木瓜等，就使此汤的功效更加明显。且这几种食物配合煲汤，会更为美味。 3，3味鲫鱼汤 原料：玉米1支，胡萝卜两根，河鲫鱼1条，银耳 配料：葱，姜，大豆色拉油，健康平衡盐 其他材料：厨房专用纸巾 做法： 葱清洗干净，切成段。姜清洗干净，切成片。新鲜的玉米清洗干净，切成1寸厚的圆段，待用。胡萝卜清洗干净，斜刀切成块。取1大汤碗，放入银耳，加入热水浸泡片刻后取出，用清水冲洗干净。河鲫鱼刮除鱼鳞，剔除内脏，清洗干净，用厨房专用纸巾吸去水分。 煎锅内倒入大豆色拉油，撒入少许盐，开大火，待油温6成热时，将鲫鱼放入锅中，煎至两面微黄即可捞出，控油片刻。 取1干净汤锅，倒入半锅清水，将鲫鱼和葱段，姜片1起放入锅中，开大火，待煮沸后，用汤勺撇去上面的油，并将葱段，姜片捞出丢弃。 将胡萝卜，玉米，银耳放入锅中，改用中火继续煲约1个半小时，关火前加入少许健康平衡盐调味即可。 提醒：煎鱼时在油锅内放盐，可使油锅劈啪的现象有所减轻。 4，特色海鲜汤 原料：草虾，水发海参，香菇十朵，豆腐1盒，玉米1根，花蟹，小白菜，水发干贝配料：葱，健康平衡盐，料酒 做法： 葱清洗干净，切成段。将草虾清洗干净，剪去虾须，剔除泥肠。将水发海参、水发干贝用清水冲洗干净。取1大汤碗，放入香菇，加入热水浸泡片刻后取出，用清水冲洗干净。豆腐切大块，待用。新鲜的玉米清洗干净，切成1寸厚的圆段，待用。小白菜清洗干净，在清水中浸泡2十分钟后捞出，切成段。花蟹清洗干净，打开蟹壳，剔除泥包和其他杂物，对半切开。 取1干净的汤锅，倒入适量清水，将葱段，海参放入锅中，加入料酒，煮沸片刻后将海参捞出，再用清水冲洗干净，以去除腥味。 将汤锅清洗干净，倒入半锅清水，将草虾，海参，花蟹，香菇，玉米，豆腐，小白菜，干贝，葱段1起放入锅中，开大火煮沸后，改用中火继续煲约1个小时，关火前加入少许健康平衡盐调味即可。 5，黑鱼黑豆汤 原料：黑鱼1条，胡萝卜1根，黑豆，红豆，红枣适量 配料：粗盐，葱，姜，健康平衡盐，大豆色拉油 其他材料：厨房专用纸巾 做法： 葱清洗干净，切成段。姜清洗干净，切成片。胡萝卜清洗干净，斜刀切成块。将黑豆，红豆清洗干净，用清水浸泡1个小时。红枣清洗干净，掰开。黑鱼刮除鱼鳞，剔除内脏，用粗盐反复搓洗后再用清水清洗干净，用厨房专用纸巾吸去水分。 煎锅内倒入大豆色拉油，撒入少许盐，开大火，待油温6成热时，将黑鱼放入锅中，煎至两面微黄即可捞出，控油片刻。 取1干净汤锅，倒入半锅清水，将黑鱼和葱段，姜片1起放入锅中，开大火，待煮沸后，用汤勺撇去上面的油，并将葱段，姜片捞出丢弃。 将胡萝卜，黑豆，红豆，红枣放入锅中，改用中火继续煲约1个半小时，关火前加入少许健康平衡盐调味即可。 6，花旗参乳鸽汤 原料：花旗参十5克，鸽子1只，红枣十粒 配料：健康平衡盐，葱，姜，料酒 做法： 红枣清洗干净，掰开。鸽子请小贩帮忙处理干净，回家后只需用清水冲洗干净，对半切开。 取1干净的汤锅，倒入适量清水，将葱段，姜片和鸽子1起放入锅中，加入料酒，煮沸片刻后将鸽子捞出，再用清水冲洗干净，以去除腥味。 将汤锅清洗干净，倒入半锅清水，将红枣放入锅中，开大火煮沸后，改用中火继续煲约1个小时后再将花旗参放入继续煲约半小时，关火前加入少许健康平衡盐调味即可。 7，苦瓜菠萝排骨汤 原料：苦瓜1根，菠萝，排骨 配料：健康平衡盐，葱，姜，料酒 做法： 葱清洗干净，切成段。姜清洗干净，切成片。将苦瓜清洗干净，切成段，去除籽。新鲜的菠萝削去外皮，果肉切成厚片，用盐水浸泡片刻后捞出。排骨清洗干净。取1干净的汤锅，倒入适量清水，将葱段，姜片和排骨1起放入锅中，加入料酒，煮沸片刻后将排骨捞出，再用清水冲洗干净。将汤锅清洗干净，倒入半锅清水，开大火煮沸后，将苦瓜放入焯水后捞出。将汤锅清洗干净，倒入半锅清水，将排骨，苦瓜，菠萝1起放入锅中，开大火煮沸后，改用中火继续煲约1个半小时，关火前加入适量健康平衡盐调味。 提醒：苦瓜焯水，可以去除1些苦味。苦瓜煲汤，不要切片，容易煲化。 功效：清热解渴。 8，番茄豆腐玉米排骨汤 原料：番茄两只，豆腐1盒，排骨，玉米1根 配料：健康平衡盐，葱，姜，料酒 做法： 葱清洗干净，切成段。姜清洗干净，切成片。番茄清洗干净，切成块。豆腐打开包装，切块。排骨清洗干净。新鲜的玉米清洗干净，切成1寸厚的圆段，待用。 取1干净的汤锅，倒入适量清水，将葱段，姜片和排骨1起放入锅中，加入料酒，煮沸片刻后将排骨捞出，再用清水冲洗干净。 将汤锅清洗干净，倒入半锅清水，将排骨，番茄，豆腐，玉米1起放入锅中，开大火煮沸后，改用中火继续煲约1个半小时，关火前加入适量健康平衡盐调味。 9，木瓜红枣黑鱼汤 原料：木瓜1只，红枣十粒，黑鱼1条 配料：粗盐，葱，姜，健康平衡盐，大豆色拉油 其他材料：厨房专用纸巾" 做法： 葱清洗干净，切成段。姜清洗干净，切成片。红枣清洗干净，掰开。将木瓜清洗干净，削去外皮，对半切开，去除木瓜籽，将果肉切成块。黑鱼刮除鱼鳞，剔除内脏，用粗盐反复搓洗后再用清水清洗干净，用厨房专用纸巾吸去水分。 煎锅内倒入大豆色拉油，撒入少许盐，开大火，待油温6成热时，将黑鱼放入锅中，煎至两面微黄即可捞出，控油片刻。 取1干净汤锅，倒入半锅清水，将黑鱼和葱段，姜片1起放入锅中，开大火，待煮沸后，用汤勺撇去上面的油，并将葱段，姜片捞出丢弃。 将木瓜，红枣放入锅中，改用中火继续煲约1个半小时，关火前加入少许健康平衡盐调味即可。

3、有没有用糍粑辣椒做菜的菜谱啊？

甜甜菜谱之魔芋鸡 ----用糍粑辣椒的菜 　　口味这东西，时间隔的再久，都无法改变，至少对我是这样。在那个山清水秀的地方长到十8岁，可能是从小的熏陶，我的喜辣的口味就这样根深蒂固的改变不了了。而且据说那里的女孩子都应该个个出得厅堂入得厨房，因为1直都不以为意，1直不以为自己会烧菜做饭，但是偶尔从儿时的伙伴那里，也学会几招特色菜哦。 　　买1只个小的鸡，大概1斤左右的，土鸡洋鸡乌骨鸡都无所谓，关键是1定要经过精挑细选的，这个我不在行，就不多说了，鸡要切成不大不小的块状。然后准备1斤半的魔芋，切成薄片，大约1寸长，1/5寸厚薄就可以。这些就是主料了。 　　说到辅料，就不是随时可以到位的了，当地就1种辣椒经过加工叫糍粑辣椒，简单说来就是红辣椒和姜啊蒜的加工出来的，因为我也没有自己加工过，所以只知道菜场里面随时可以买到，准备大约3两左右的糍粑辣椒，如果没有，可以用新鲜的红辣椒大约45个，加上干的红辣椒大约1把，和着大量的姜蒜剁碎了加盐搅拌而成。然后再准备料酒、酱油什么的常用配料就可以了。 　　在锅里倒入大量的油，多少只好自己掌握了，油的多少取决于口味和感觉，大火烧至8成热，倒入糍粑辣椒煸炒，要不停的翻哦，否则很容易粘锅的。炒至辣椒的香味和姜蒜的味道1起洋溢出来，而且辣椒的颜色略微呈现出金黄色，大约需要56分钟的样子，这时就可以把切好的鸡块倒进去啦，加上适量料酒，继续翻炒，到鸡皮的颜色变成了滋润的那种略泛黄的颜色，就可以加入魔芋片了。这是不单单是考验耐心更是考验你的臂力的时候了，因为那么1大锅的东西，要你不断的翻炒，炒大约45分钟，魔芋中的水分就会溢出，这时可以加酱油，记住，这个菜不需要放盐的(其实当地菜都很少用到盐)。锅子里菜的颜色就相当好看了，继续坚持炒个67分钟，就可以把这些好看又好闻的菜转入1个烧汤用的锅子里，加入大约1升的水，盖上盖子，大火烧到里面的汤沸腾，然后开成小火，可以慢慢煮了，你也就可以休息1下啦。 　　通常如果时间充裕，会烧个半个小时左右，这就是为什么鸡需要精挑细选的原因之1啦，这时候慢屋的香味就不用说啦，口水流下来可不负责。这道菜最大的好处就是，吃的时候大家可以荤素搭配各取所需，鸡肉有了魔芋的清香，更加好味，而魔芋经过长时间的炖煮，加上鸡汁的鲜美，也更加诱人了，绝对是打耳光也不放的。 　　PS：如果赶上冬天，放在火锅里，先吃掉大半的鸡肉和魔芋，还可以接着涮菜吃，真是1举两得，热气腾腾的享受美味和家人朋友1起的时间，还有什么比这个更美妙的呢。

4、北方人用微波炉做菜的方法~~~菜谱```

特色东北菜--松仁玉米的做法（图解） 蛋黄玉米 配料：咸鸭蛋、甜玉米. 1。超市里买的袋装的“美国甜玉米”，倒出来（可放1点点水，蒸熟）。 2。咸鸭蛋取蛋黄（或买鸭蛋黄），用勺子弄碎。 3。锅里放油，油热后放入蛋黄碎，会马上起沫。起沫后马上放入熟的玉米，炒片刻直到蛋黄贴在玉米上,即可出锅。（不要放盐了啊） 特点：玉米甜、蛋黄香、黄黄红红的，色香味俱全还有营养。 要点1.蛋黄1定要红心的。 要点2.油不能多了，蛋黄要先煮熟。 微波炉烤奶香玉米的做法！ 这是个好吃又简单的懒人做菜法，要感谢微波炉给我们提供的方便喔！ 嫩甜玉米1根，不要那种粘玉米！ 用小刷子刷上色拉油，少许盐，少许蜂蜜（这样烤出来才会有脆皮，而且很香甜喔）再刷上少许多烧烤调料（孜然粉和辣椒粉还有咖哩粉和芝麻粉），用锡箔纸包好，放至微波炉烤至9分熟。打开锡箔纸刷点奶油，再包好烤1分钟！味道嘛，自然不必说了！。

5、中国菜食谱英文版

Szechwan Eggplant Stir-Fry 4川式炒茄子 Ingredients 材料 3 chinese eggplants (sliced in 12 inch pieces then quartered) 3条茄子(切成12寸长，然后切丁) 1/2 cup chicken broth 半杯鸡汤 1 tbsp brown sugar 1勺黄糖 2 tbsps soy sauce 1勺酱油 1 tsp potato starch (corn) 1小勺土豆淀粉(玉米粉) cilantro (optional) 芜荽(可不放) 1 tsp sesame oil (black) 1小勺芝麻油 (黑) 1 tbsp rice vinegar 1勺米醋 21/2 stalks celery (sliced at an angle) 2把半芹菜 (斜切) 2 garlic cloves (minced optional) 2个大蒜瓣 (可选择剁碎) 1 dash pepper 少量胡椒粉 1 tbsp olive oil (butter) 1勺橄榄油 (黄油) Directions: 步骤: 1 In medium pan at medium heat, add butter or olive oil then minced garlic. 用中火烧热锅，加入黄油或橄榄油，然后加入蒜米。 2 When garlic turns light brown, add eggplant and stir occasionally for about 3 minutes. 蒜米变浅褐色的时候，加入茄子，大概炒个3分钟。 3 In separate bowl stir soy sauce, sugar, potato starch, sesame oil, rice vinegar. 准备1个碗，加入酱油，糖，土豆淀粉，芝麻油，米醋。 4 Add 1/2 cup chicken broth to the eggplant and let cook for about 2 minutes. 往锅里倒入半杯鸡汤混合，煮上2分钟。 5 Add the previously mentioned mixture to the mix, along with the celery. 将刚提及的混合物加入并搅拌，加上芹菜。 6 Turn down heat to a low and cook for another minute or so. 关小火，再煮大约1分钟。 7 Add pepper and cilantro to taste and leave on the burner until ready to serve. 加入胡椒粉和芜荽，调味，移开锅子即可上菜。 8 Tip: Would probably taste pretty good with mushrooms. 提醒:加入菌类会更好吃。 P/s:纯手工翻译。

6、丸子怎么做菜啊？有菜谱最好！

4喜丸子 　　主料： 猪腿肉（肥3瘦7）500克。 生净菜心250克、鸡蛋1个（重约50克）。姜汁水10克、白糖2克、酱油25克、精盐2克、绍酒10克、葱末1克、浓白汤500克、湿淀粉40克、熟猪油250克。
　　特色： 原料精肥适宜，丸子松嫩油润，菜心鲜糯，汤汁原味。 　　制作方法： 猪腿肉批片，斩成粗末，放入碗中，加鸡蛋、绍酒5克、葱末、姜汁水、精盐、酱油各5克搅上劲，加湿淀粉30克搅上劲，做成4个大丸子。菜心对开（大的4开）切成5厘米长的段。炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下猪油至4成热（约88℃）时，把肉9子下锅，煎至两面金黄，倒入漏勺，锅内留油少许，把菜心稍煸后下肉丸子，放入绍酒5克、酱油20克、白糖2克、加浓白汤烧沸，移至小火上炆15分钟，至汤水稠浓时，用湿淀粉10克调稀勾芡，起锅时先把菜心放入盘底，上面放肉丸子，再浇上原汁即成。 　　煎 丸 子 　　所属菜系 粤菜 　　所属类型 特色粤菜 　　基本特点 色泽光亮，外酥里嫩，滋味醇厚。 　　需要材料 猪肉泥、鸡蛋清、葱末、姜末、香油、精盐、酱油、料酒、高汤、味精、湿淀粉、白糖、色拉油。 　　制法： 　　猪肉泥纳入碗中，加入葱末、姜末、精盐等拌匀，再放入鸡蛋清、湿淀粉搅匀。取1圆盘，抹上1层色拉油，将调好的肉馅挤成18个丸子。净锅置火上，入色位油烧至5成热，将盘中的丸推入锅中，稍煎后用手勺将丸子轻轻压扁，待1面煎至呈金黄色时，翻面，再煎另1面至呈金黄色后，倒入漏勺内沥油。将锅上火，放底油烧热，用葱末、姜末炝锅后，烹入料酒掺入高汤，调入酱油、白糖、然后放入煎好的丸子，转小火烧至丸子酥烂时，调入味精，改旺火，勾入湿淀粉，淋入香油，大翻勺后，托入盘中即成。 　　【菜名】 山东丸子 　　【所属菜系】 鲁菜 　　【特点】 汤清淡鲜香，丸子味美可口 　　【原料】 　　猪肥瘦肉350克，鹿角菜350克，海米25克，鸡蛋50克，香油50克，葱、姜末各10克，料酒15克，米醋15克，盐7克，味精5克，酱油15克，香菜段、末各10克，鸡汤500克。 　　【制作过程】 　　(1) 用温水将鹿角菜泡开去根洗净。海米泡软剁成末 。 　　(2) 猪肉剁成放入盆内，加进盐、味精、酱油各3克，再加入鹿角菜末、香菜末、海米末和适量水。并将鸡蛋打入盆内，搅拌成馅，将馅挤成直径3厘米的丸子，放入盆中上屉蒸15分钟左右取出放入碗内。 　　(3) 炒勺放入鸡汤，加入盐、味精、酱油、米醋、料酒等，汤开后将浮沫撇去，淋入香油，将汤浇在丸子上，把香菜段撇上即可。 　　荷 包 丸 子 　　原 料 　　瘦猪肉200克 　　虾仁、水发玉兰片25克 　　荸荠250克 　　制 法 　　猪肉制茸，加调料、虾米丁、香菇丁、清水、鸡蛋搅匀成馅。 　　油面筋洗净沥干，逐个切开填入肉馅成荷包形，粘上蛋黄糊，下7成热油锅炸至金黄色捞出。 　　姜末、葱段呛锅，下猪排骨汤，再下丸子、虾仁、菠菜烧1分钟，勾芡起装盘即成。 　　蒸嫩丸子 　　材料： 　　绞肉——60g 　　青豆仁——10颗 　　a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 　　做法： 　　

1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成1口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 　　

2、以a料勾欠即可。