鸡汤香菇怎么炖好喝,家常炖鸡汤怎么炖好吃又好喝
1、鸡汤香菇怎么炖好喝
用料 食用油鸡腿4只干香菇朵姜片片料酒勺莲子3只柠檬片1片枸杞8粒盐适量少量 香菇炖鸡汤（超级好喝）的做法 准备工作：
1、先将干香菇泡上，泡发的水不要到掉
2、姜片3片切好
3、鸡腿切成块 鸡腿块在开水里，放姜片焯1下，开水煮1到两分钟左右，之后捞出鸡块冲干净， 锅里加油，放姜片，油起之后把鸡块倒进去炒1下，放料酒加冷水，把泡发香菇的水也倒进去，大火熬开 放调料：党参，莲子，柠檬片，小火熬50分钟 最后再放枸杞，加盐调味，15分钟 小贴士 香菇泡发的水倒进去会很香， 1开始水就要加多1些，要不然熬1个小时之后汤就没了，。
2、家常炖鸡汤怎么炖好吃又好喝
鸡汤的家常做法之香菇鸡汤的做法 材料：整鸡1只，香菇若干，红枣5-6颗，枸杞适量，姜片适量，盐少许 做法：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;
2、香菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡1会备用;
3、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡; 鸡汤怎么炖好喝 鸡汤的家常做法
4、大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。 注：如果是干香菇，那泡香菇的水不如1起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
5、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，3黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。 温馨提示：
1、柴鸡、乌鸡、3黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡1起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用3黄鸡则显得省事的多。
2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是1样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”——硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。
3、如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
4、据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。
5、如果不喜欢汤中索然无味的鸡胸，可以把鸡胸肉取下来，撕成细丝，再从冰箱里找几样现成的蔬菜，花上几分钟的时间，做道爽口小菜凉拌鸡丝。 鸡汤的家常做法之清炖鸡汤的做法 材料：3黄鸡、食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、枸杞 做法：
1、3黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油;葱切段，姜切片;
2、枸杞用水泡发;锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用;
3、焯水的3黄鸡用清水洗净血沫;加葱姜、料酒大火烧开; 鸡汤怎么炖好喝 鸡汤的家常做法
4、撇去浮沫，转小火煲至1小时;用勺撇去鸡汤上的油脂;
5、加入枸杞再煲10分钟;盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。
3、家常炖鸡汤怎么炖好吃又好喝
鸡汤的家常做法之香菇鸡汤的做法 材料：整鸡1只，香菇若干，红枣5-6颗，枸杞适量，姜片适量，盐少许 做法：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;
2、香菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡1会备用;
3、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡; 鸡汤怎么炖好喝 鸡汤的家常做法
4、大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。 注：如果是干香菇，那泡香菇的水不如1起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
5、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，3黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。 温馨提示：
1、柴鸡、乌鸡、3黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡1起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用3黄鸡则显得省事的多。
2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是1样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”——硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。
3、如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
4、据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。
5、如果不喜欢汤中索然无味的鸡胸，可以把鸡胸肉取下来，撕成细丝，再从冰箱里找几样现成的蔬菜，花上几分钟的时间，做道爽口小菜凉拌鸡丝。 鸡汤的家常做法之清炖鸡汤的做法 材料：3黄鸡、食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、枸杞 做法：
1、3黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油;葱切段，姜切片;
2、枸杞用水泡发;锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用;
3、焯水的3黄鸡用清水洗净血沫;加葱姜、料酒大火烧开; 鸡汤怎么炖好喝 鸡汤的家常做法
4、撇去浮沫，转小火煲至1小时;用勺撇去鸡汤上的油脂;
5、加入枸杞再煲10分钟;盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。
4、怎样炖鸡汤好喝又营养鸡肉不柴
鸡汤是营养成分非常丰富的食物。但是炖鸡汤时注意以下几点，首先要选择老母鸡，因为营养状况，老母鸡的营养价值比其他鸡肉要高很多，而且炖时后味道更浓更鲜美，还富含的蛋白质和脂肪成分也比较高。此外，炖鸡汤的时间要恰到好处，1般炖的时间越长，鸡汤中的营养成分也越高，因为鸡肉中的营养基本上都溶解在汤里面了。但是时间也不能过长过，长会导致营养成分的流失，1般1到1个半小时就可以了。此外。炖鸡汤的锅最好用砂锅，而不是铁锅，因为砂锅能够聚拢鲜味增添鲜美。香菇炖鸡汤材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。做法：1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。2.接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。清炖鸡汤材料：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣1颗。做法：
1、将买好的鸡放入烧开的水中飞1下水。
2、将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣1颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧5分钟后改用小火继续炖十分钟左右。
3、气下去后用盐调味即可。菌菇炖鸡汤材料：鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉。做法：1.鸡处理干净后待用。2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香。3.接着加入足量清水，放入鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)。4.菌菇洗净切段。5.枸杞用热水浸泡备用。6.鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐。7.出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。
5、干香菇鸡汤怎么炖好喝
香菇炖鸡汤是1道做法简单，味道鲜美的滋补靓汤，可以补气血、养颜、提高免疫力。 做法1 食材准备 整鸡1只、香菇若干（）、红枣
5、6个、枸杞10粒、姜片
2、3片、盐少许。 制作步骤
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡1会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如1起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，3黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。 注意事项
1、柴鸡、乌鸡、都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡1起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用3黄鸡则显得省事的多。
2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是1样的。如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的逗驻颜王牌地硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。 做法2 食材准备 鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。 制作步骤
1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。
2、鸡肉拿水焯1下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。
3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。
5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
6、放少许白糖（1点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。）
7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。
8、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
6、鸡汤怎么炖好喝又营养？
1、淮山炖鸡汤 图片 食材 草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g。 做法
1、先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出。
2、焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。
3、电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖。
4、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。
5、自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键。
6、烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡备用。
7、烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮。
8、最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮。
9、直到发出“滴滴滴。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了。 1
0、按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。 1
1、1锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！
2、香菇木耳鸡汤 图片 食材 土鸡1只、香菇1小盘、木耳1把、姜片3片、小葱1根、枸杞1小把、油盐适量。 做法
1、热锅凉油， 放入少许油， 加入土鸡块进去翻炒；
2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；
3、翻炒至鸡块微微出油；
4、将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；
5、将泡好的香菇连同水1起放入高压锅中；
6、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；
7、按下高压锅煲汤的功能键；
8、时间到， 鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上5分钟；
9、加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中， 表面撒上枸杞和小葱末。
3、虫草鸡汤 图片 食材 柴鸡半只、虫草花1把、料酒适量、鲜姜1块、盐少许。 做法
1、柴鸡洗净内外，择去杂毛，斩成小块，再清洗1遍。
2、与凉水同入锅中，煮开，去掉血水，将鸡块捞出。
3、入铁釜内胆中，倒入热水，姜片，料酒。
4、内胆入饭煲中，通电，选择“煲汤“程序，1小时30分钟。
5、虫草花洗净，去掉根部。
6、待设定时间到，将虫草花倒入锅中，略微搅拌1下。
7、盖上盖子，用“蒸煮“功能继续煮5分钟即可，程序可提前中止。
8、盛入碗中，根据品调入少许盐。
4、山药枸杞鸡汤 图片 食材 草鸡半只、铁棍山药150g、生姜8g、枸杞6g、料酒2g、盐适量、热开水适量。 做法
1、鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡1小时左右，这样血水好洗出；
2、清洗好的鸡块沥干水分，热锅冷油，倒入鸡块翻炒至肉变色；
3、山药去皮洗净切块；
4、翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中；
5、放入山药，姜片，加入料酒和适量热开水；
6、大火烧开后小火炖煮1小时；
7、倒入枸杞再炖煮15分钟左右，根据个人口味加入盐调味即可；
5、香菇鸡汤 图片 食材 土鸡1只、干香菇150克、枸杞10克、红枣5个、生姜50克、鸡粉1克、盐5克。 做法
1、干香菇洗净泡发；
2、土鸡洗净斩块；
3、清水煮沸汆烫，捞出沥干水；
4、把鸡块、香菇、枸杞、红枣、生姜放入压力锅中；
5、加入适量的水、鸡粉按煲汤键，约45分钟即可；
6、煲好放盐拌均即可。
