草菇一斤的价格是多少

草菇一斤的价格是多少

草菇的市场价格相对于来说还是比较实惠的，不过地域之间的差别可能会导致草菇在价格上面有一些波动，所以在购买的时候，应该以当地的价格为准。市面上的新鲜草菇价格一般在8元至12元左右一斤，干草菇的市场价格大约在80-90元左右一斤。

目前各地草菇市场价格相差较大，其主要原因在于草菇不耐储存，其货架寿命很短，从外地调运会造成大部分变质腐烂，所以在当地及周边市场销售是鲜草菇经销的主要途径。

鲜草菇的分级标准

①一级：菇粒周长8-11厘米，实粒。

②二级：菇粒周长6-8厘米，实粒。

③三级：菇粒周长6-8厘米，包皮稍裂。

④菇花：菇蕾开裂不超过0.5厘米。

⑤级外：菇粒周长5-6厘米，有部分菇花。

干草菇分级标准

削头，无泥沙杂质，菇面鼠灰色或灰白色，菇肉白色。无开膜开伞菇，含水量达到12%，味香，无虫害霉烂，无焦黄发黑。

①一级：肉厚，横量3厘米以上，直量5厘米以上。

②二级：肉厚，横量

2、5厘米，直量4厘米以上。

③三级：肉薄，横量小于

1、8厘米，直量3厘米以上。

草菇的挑选技巧

1、从颜色区分。草菇一般分为两种颜色，灰褐色和白色，在选购的时候，挑选无表面发黄，表面不带泥沙的比较阿好。

2、从形态上区分。应选择新鲜幼嫩，螺旋形的草菇。一般质地较硬的为好，不要软绵绵的。菇体完整，不开伞，不松身。重要的是看清楚，无霉烂，无破裂，无机械伤的。这样的草菇才算的上是新鲜的。

3、可以用鼻子闻闻草菇是否带有异味，看清楚是否带有病虫。如果是死菇，发黏，萎缩或者变质等现象，就一定不要再购买了。最好的还要不带泥沙等杂物。

4、草菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的草菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。

买回来的草菇如果要保存的话，可以将它放入少盐的盐水中浸泡10-15分钟的样子，将其取出晾干放入保鲜袋中，可以将其保存到3-5天。或者是放在冰箱里用保鲜袋装住保存，这样的方式保存大概可以保存个2到3天。