东北酸萝卜炒粉怎么做？东北酸萝卜的做法大全

1、东北酸萝卜炒粉怎么做？

主料鸡蛋4个米粉200克酸胡萝卜50克绿豆芽150克辅料油适量盐适量油辣椒适量步骤1.自己腌制的酸胡萝卜，酸爽清脆，胡萝卜切丝备用。2.干的番禺米线用开水泡3分钟，控干水分备用。3.集体照：米线、绿豆芽、鸡蛋、酸罗卜、辣椒油。4.炒锅加油烧热倒入蛋液5.炒熟、炒散盛出备用。6.炒锅加底油烧热，放入酸胡萝卜丝，加油辣椒翻炒出香味。7.放入豆芽8.翻炒均匀9.放入米线和鸡蛋10.加盐调味翻炒均匀即可11.咸鲜微辣的炒粉装盘小贴士酸胡萝卜清口、开胃、解腻。

2、东北酸萝卜的做法大全

原料： 白萝卜或红萝卜、姜， 糖醋，水，糖醋汁、盐。 做法：

1、萝卜切片备用;

2、把切好的萝卜片放在1个盆里，撒上盐，腌大约2十分钟，切溥点，腌的时间会少，期间要翻动几次;

3、把腌好的萝卜片和姜1同放在瓶子里，塞紧;

4、用1个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置1天，就可以吃了。 主料： 红萝卜500克 调料： 食盐5克、8角5个、花椒20粒、泡椒10个、白醋10克、水50克、白糖5克。 做法：

1、红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿;

2、就萝卜块放入碗中，放入8角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜;

3、将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1：1：2：10)倒在另1个碗中拌匀，水量1定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水;

4、将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀。 酸萝卜的营养价值 酸萝卜中含有丰富的维生素C和大量的微量元素，所以平时可以经常吃来帮助补充身体中的营养，而且酸萝卜还能有开胃的作用，如果平时食欲不好的话可以在吃饭之前适当的吃1些酸萝卜来帮助提升胃口，另外就是酸萝卜可以用来做饭，这样能让饭变得很好吃，而且还能将萝卜中的营养更好的释放到饭里，但是需要注意得是在晚上最好不要多吃酸萝卜，不然会导致胃不舒服。

3、东北酸萝卜怎么弄最好吃？

第1步：我们把萝卜去皮之后切成自己想腌制的形状，切好之后放入盐腌制20分钟。第2步：然后我们把胡萝卜也切成小块用盐腌制20分钟。第3步：腌制好之后，把萝卜和胡萝卜放入干净的器皿里面，把辣椒和柠檬片切小段放入器皿里面。第4步：放入8勺糖和1点点醋，倒入1碗凉开水紧接着盖上盖子就可以了，泡上1段时间就会非常好吃。

4、东北酸萝卜的腌制方法？

东北的酸箩卜腌制方法是把容器消毒，烧开1锅水，把萝卜在水里，1至2分钟捞出，放在容器里，放少许的盐，再把开水晾凉后放入容器即可。

5、东北酸萝卜怎么腌制

用醋，辣椒，盐，大蒜腌制 。

6、东北酸萝卜怎么腌制？

首先萝卜需要用开水烫，表皮起皱后捞起，沥干，最好有条件的话放置太阳底下晒，不用晒很干，稍微有水分就可以。然后就是准备配料，把辣椒粉、花椒粉、8角茴香粉、盐、混合到1起，也可以多加些料。准备1小瓶的2锅头，口杯的那种就可以。找好盛放的容器，最好是磁缸，没有的话1般的也可以，但是1定要能密封的。把晾晒好的萝卜均匀的撒上酒以后，1根1根的整个裹上混合好的配料，整齐的码放再容器里，再密封上，1般1个星期到15以内就腌制熟了。我自己家的萝卜就是这样做的，如果想早点吃到的话，可以把萝卜十字切刀，不切段，这样入味更快1些。