杏鲍菇香菇哪个营养价值更高,杏鲍菇和蘑菇哪个营养好

1、杏鲍菇香菇哪个营养价值更高

香菇：

1、干香菇：食用部分占百分之7十2，每100克食用部分中含水13克、脂肪

1、8克、碳水化合物54克、粗纤维

7、8克、灰分

4、9克、钙124毫克、磷415毫克、铁2

5、3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2

1、13毫克、尼克酸1

8、9毫克；

2、鲜菇：除含水百分之8十5到9十外，固形物中含粗蛋白百分之十9点9，粗脂肪百分之4，可溶性无氮物质百分之6十7，粗纤维百分之7，灰分百分之3。杏鲍菇：

1、热量31大卡，碳水化合物

8、3克，脂肪0.1克，蛋白质

1、3克；

2、在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是1种营养保健价值极高的食用菌。综上，香菇有好多杏鲍菇没有的营养成分，香菇比杏鲍菇营养更高。

2、杏鲍菇和蘑菇哪个营养好

差不多，都是菌类，就是口感和味道差别，。

3、香菇和杏鲍菇哪个营养价值高

香菇和杏鲍菇。各有各的功效各有各的。营养成分。具体说哪个营养价值更高？这个真不好分析。但我个人认为还是香菇要高1些。

4、鸡腿菇，杏鲍菇，香菇，哪个营养价值高？

香菇的营养价值会更高1些。香菇：干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鸡腿菇：除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%杏鲍菇：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是1种营养保健价值极高的食用菌；。

5、杏鲍菇干和杏鲍菇！哪个更有营养？为什么？

按照相同重量的营养成分比例来说，杏鲍菇干品更高。因为鲜品含有大量的水分，作为分母计算时会降低有机物含量的比例。但是食用时干品必须泡发恢复水分，否则口感差。但是干制过程中流失的营养却是回不来了。其实鲜品和干品各有优势，鲜品好吃，干品易保存，可根据需要决定。

6、杏鲍菇、香菇哪个营养价值更高

香菇的营养价值会更高1些， 香菇：干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3% 杏鲍菇：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是1种营养保健价值极高的食用菌。