食用野生蘑菇要注意什么？

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 白糖:适量 耗油:适量 蒜末:适量 麻酱:适量 辣酱油:适量 金针菇:2袋 自制牛肉酱:适量 做法/步骤 1/2 金针菇去根洗净，用热水焯水一分钟左右，捞出沥水，然后把上面告诉的...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 蒜:5g 醋:2勺 味精:2克 小葱:2根 生抽:2勺 白糖:1勺 蚝油:半勺 香菜:2根 花椒粉:1勺 辣椒油:1勺 金针菇:300g 小磨香油:2勺 青红椒小米辣:6个 做法/步骤 1/2 金针菇洗净，扮成小块...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 糖:适量 蒜:3-4瓣 醋:适量 生抽:适量 辣椒:少量 香油:1小勺 火腿丝:30g 金针菇:300g 做法/步骤 1/5 金针菇焯水攥干 2/5 切好火腿丝拌匀 3/5 蒜和辣椒切碎和其他调料拌好...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 盐:1勺 培根:5片 孜然粉:3勺 白芝麻:2勺 金针菇:1把 做法/步骤 1/7 金针菇用开水煮熟 2/7 煮熟的金针菇用1勺盐腌制一会，大约10-20分钟 3/7 培根肉一分为二 4/7 腌制好的金针菇控...

提示:10-30分钟 配料清单 蒜瓣:两个 香葱:一棵 小米辣:一个 金针菇:一把 食用油:适量 蒸鱼豉油:适量 薄盐生抽:适量 做法/步骤 1/6 金针菇洗净，控干或者攥干水分，放入盘子里。 2/6 蒸锅放水，提前烧开，放入金针菇，蒸10分钟。 3/6 小米辣洗净切...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 腊肉:适量 酱油:适量 茶树菇:适量 辣椒酱:适量 生姜大蒜:适量 做法/步骤 1/9 买的新鲜的茶树菇 2/9 茶树菇洗净锅里加少许盐焯水 3/9 焯水后的样子 4/9 锅里放一点点菜籽油，腊肉切...

提示:10分左右   |   切墩(初级) 配料清单 剁椒:2茶匙 生抽:1茶匙 香菇:5朵 鸡蛋:2颗 花椒粉:1/2茶匙 做法/步骤 1/4 香菇洗净去根，切片，鸡蛋磕入碗里，打散待用； 2/4 锅里倒入油，待油8成热时，加入打散的鸡蛋，待蛋液起...

提示:10-30分钟   |   配菜(中级) 配料清单 糖:一勺 土豆:一个 料酒:一大勺 生抽:适量 紫苏:一小把 鸡爪:1000克 姜、蒜:适量 金针菇:300克 食用油:适量 郫县豆瓣酱:2大勺 做法/步骤 1/8 金针菇去梗洗净、嫩姜斩成大块，蒜准...

提示:30-60分钟   |   配菜(中级) 配料清单 三黄鸡:半只 做法/步骤 1/6 主料：三黄鸡半只副料：干榛蘑、葱、姜、蒜、红椒调料：生抽、糖、老抽、盐、料酒、花椒、大料 2/6 先将干榛蘑用温水泡发开 3/6 鸡剁成大块，锅中烧水...

提示:10分左右   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 尖椒:1个 平菇:1盘 莲藕:1根 酱油:1勺 植物油:适量 葱姜末:少许 肥瘦猪肉:1块 做法/步骤 1/7 平菇洗净捞出攥水、撕成粗条，藕去皮洗净，尖椒洗净 2/7 藕切稍厚点的片，尖椒...

提示:10~30分钟   |   配菜(中级) 配料清单 姜片:5片 牛肉:100克 生抽:1大勺 生粉:1/3大勺 白糖:1/4小勺 老抽:1/2小勺 蘑菇:15只 胡椒粉:1/4小勺 芝麻油:1小勺 料酒-腌肉:1/2大勺 生抽-腌肉:1大勺 白糖-腌肉:1/4小勺 蚝油-芡...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 小葱:一把 香油:1/2勺 白玉菇:半盒 蟹味菇:半盒 金针菇:一盒 鲜香菇:3个 鲜鸡汁: 1、5勺 做法/步骤 1/8 把菇菇都切去根蒂部，浸泡后洗净。 2/8 水烧开，把洗净的菇类倒入汆烫一下...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 粉丝:半把 香油:少许 香菜:1棵 香醋:2勺 鲜抽:1勺 黄瓜:1根 白砂糖:少许 芝麻酱:2/3勺 花生酱:1/3勺 金针菇:1把 瘦五花肉:50克 做法/步骤 1/11 黄瓜一根，金针菇一把，香...

提示:10-30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 姜:适量 葱:适量 平菇:二两 菜脯:适量 酱油:适量 黄骨鱼:一条（约6两，一人量） 做法/步骤 1/1 1，大米煮开，小火煮到稀饭的程度；2，加入平菇，菜脯和黄骨鱼一起煮；3，直到黄骨...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 糖:1勺 孜然:1小勺 生抽:3勺 蚝油:3勺 五花肉:2～3两 杏鲍菇:2个 青红椒:各1个 食用油:300g 玉米淀粉:适量 做法/步骤 1/7 五花肉切片放适量生抽，糖，淀粉腌渍一下 2/7 青红椒切菱...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 红椒:1个 蒜瓣:1个 青椒:1个 杏鲍菇:2个 做法/步骤 1/5 杏鲍菇滚刀切块 青椒红椒去梓切丁 蒜瓣拍碎切丁 2/5 热油锅 放入蒜蓉和杏鲍菇翻炒 3/5 炒到杏鲍菇吸油缩小后 放入蚝油翻炒...

提示:1小时以上   |   配菜(中级) 配料清单 大蒜:一个 木耳:适量 生姜:一块 干辣椒:50个 干香菇:20朵 花椒粒:适量 鸭翅膀:500克 做法/步骤 1/17 是的，就是它，传说中的鸭翅膀，把它剁成几块小的 2/17 然后加入料酒、耗油、...

提示:10-30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 肉:适量 葱:适量 蒜:2瓣 土豆:半个 尖椒:半个 蘑菇:半斤 黄豆酱:四勺 做法/步骤 1/8 土豆 蘑菇 切丁焯熟尖椒 肉切丁备用 2/8 锅内放油，放葱蒜爆香，放入肉丁翻炒，放点陈醋，酱油...

提示:10-30分钟   |   配菜(中级) 配料清单 杏鲍菇:2只 老干妈:2勺 做法/步骤 1/8 杏鲍菇洗净撕成细条 2/8 香菜洗净对半切 3/8 红椒和蒜瓣切好备用 4/8 锅底倒油炒出蒜香，油不要太少，杏鲍菇开始会有一点吸油 5/8 倒入杏鲍...

提示:10~30分钟   |   配菜(中级) 配料清单 大葱:适量 炼乳:10克 生姜:两片 生抽:半勺 紫薯:1个 芋头:1个 芹菜:一把 香菇:4朵 鸡蛋:1个 五花肉:少许 泡打粉:3克 玉米油:30克 糯米粉:150克 纯牛奶:140克 细砂糖:30克 胡萝卜:半...

全世界野生食用菌最富集的所在就是中国云南。在云南800多种野生食用菌里，多中选优，优中推最，最杰出者，当为干巴菌。黑色以及黄色的干巴菌，无论外形、内质还是气息，均富有一种舍我其谁的气度，并暗合黄为尊、黑为贵的审美习惯。那么干巴菌怎么...

说到野生食用菌，一般人只想到了它的美味。其实，野生食用菌还含有多种营养成分，对健康、美容都有一定的作用。菌类的营养价值一直得到医学界人士的认同，云南省疾控中心主任医师郑文康告诉记者:野生食用菌中有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维...

干巴菌一般常见的烹饪方法有腌、拌、炒、炸、炖、干煸等。也可以与一些蔬菜、肉类、家禽相搭配，制作出味美可口的菜肴，是招待佳宾友人的上品。特别提示:先将干品反复多次洗净泥沙，再放入清水中浸泡30分钟待用。浸泡过的水可用来做汤或炒菜。菌内...

干巴菌，云南珍稀野生食用菌，近几年在湖北宜昌西北山区也有发现。学名干巴革菌，也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西及鄂西北的山林松树间。 产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野...

干巴菌是什么?很多人都没有听说过，其实它是一种菌类的食材，它的营养物质很丰富的，可以补充丰富的维生素和微量元素，对于清除体内的自由基有一定的好处。干巴菌的好处有很多，下面就来具体的介绍一些它的保健效果和功效，让你更多的去了解它。 1...

菌类的食材有很多，比如说经常吃的茶树菇，平菇，金针菇等等都是菌类的食材，经常吃点菌类对健康有好处，还可以提高人体的免疫力。干巴菌就是其中的一种菌类，它的营养物质丰富，口感好，而且还可以有预防疾病和提高体质的作用，来看看干巴菌的营养...

干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，中国其他省份及国外都无法生长。它生长在滇中及滇西的山林，它如此受大家喜爱其中一个原因则是干巴菌的功效与作用是十分强大的，配合米饭进行炒，做成干巴菌炒饭的功效与作用也是非常强大的，我们从以下几个方...

我们在生活中经常能够吃到许多的美味的菜肴了，当然，很多的美味菜肴不仅非常的好吃，并且营养价值也是比较高的，比如干巴菌。那么吃干巴菌有哪些功效和好处呢? 吃干巴菌是能够起到延缓衰老功效的，主要是在干巴菌中含有大量的抗氧化的物质，而这些...

干巴菌作为作为云南特有的野生食用菌，其香味浓郁、滋嫩香甜受到许多人的喜爱，而白米饭则是从古至今人们一直喜爱的主食。大米的香浓、干巴菌有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。二者结合做成干巴菌炒饭，味道妙不可言。同时大米能偶补中益气、健脾养胃...

干巴菌是云南和湖北省特有的珍稀野生食用菌，在国内外其他省份尚未发现。这种细菌没有盖和褶皱，像牛牙齿一样聚集在一起，刚出土的时候是黄褐色，成熟的时候变成黑褐色，有着酷似牛肉干肉的香味，因为牛肉干肉被称为干巴，这种真菌有强烈的香味，嫩...