干茶树菇五花肉怎么蒸,干茶树菇家常做法？

1、干茶树菇五花肉怎么蒸

主料 5人份

五花肉500克、茶树菇20克、冰糖20克

辅料

小葱1棵、八角1颗、姜2片、干辣椒2个、精盐适量、生抽2勺、醋1勺

干茶树菇烧五花肉步骤1

茶树菇泡发，包装上写的是滑子菇，不知道是不是一种

步骤2

五花肉切成块，没买到带皮的，不带皮的也可以

步骤3

冷水入锅，加干辣椒，姜片和八角

步骤4

烧开后，再煮5分钟

步骤5

泡发的茶树菇洗净，五花肉也洗净

步骤6

炒锅不放油，放入绰水后的五花肉煸炒，煸干水分，煸出一部分油

步骤7

肉移出，锅内留底油，加入冰糖，融化后，炒到微微发黄的状态

步骤8

加入刚才煎好的五花肉，使没一块肉都裹上冰糖

步骤9

加入一勺生抽一勺醋和适量水，烧开后继续炖30分钟，醋在炖的过程中挥发，吃不出醋味的

步骤10

加入茶树菇，继续炖30分钟，出锅前加盐调味

步骤11

装盘，撒少许小葱碎，又好看又好吃。

2、干茶树菇家常做法？

1、排骨切块洗净备用，干茶树菇提前半小时泡发好;

2、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好;

3、水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫;

4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里;

5、加入适量的水把后把内盅，隔水开始蒸;

6、蒸大概30分钟，排骨变软了，加入适量盐即可。