红烧香菇的做法步骤

红烧香菇的做法步骤

一、用料：香菇适量、红辣椒半个、蒜适量、盐适量、蚝油适量。

二、步骤：

1、食材有新鲜香菇适量。

2、香菇去根部泡水洗干净。

3、用刀把香菇切花。

4、准备一些蒜和辣椒备用。

5、锅中放入适量油倒入蒜和红辣椒爆香。

6、倒入香菇翻炒。

7、加入适量味极鲜和蚝油调味中火煮上一会儿。

8、最后加入少量盐。

9、装入盘中就可以开动了。

香菇的好处

1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌：香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、治疗疾病：香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇的禁忌人群

1、鹌鹑肉与香菇食物相克不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

2、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。

以上是小编对红烧香菇的做法步骤、香菇的好处及香菇的禁忌人群的介绍就到这里，小编相信大家知道了香菇给我们带来的多哪些好处及哪些人不适合吃香菇，最后有感兴趣的朋友们红烧香菇的做法。