油炸白玉菇怎么做好吃？

1、切去根部，冲洗干净，沥干水。

2、打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入一勺淀粉，翻动均匀。

3、油温烧到六成热，下入搅拌好的白玉菇。

4、炸2-3分钟，炸至表面金黄，捞出空干油。

5、另起锅，放入一点点油，加入蒜片炒香。

6、放入白玉菇，加入一勺椒盐，翻炒。

7、加入椒盐，青红椒末，搅拌均匀即可出锅。

二，软炸白玉菇 原料：白玉菇1盒，淀粉1大匙，面粉1大匙，盐微量，鸡蛋1个，五香椒盐，山茶油适量 做法： 1､白玉菇洗净备用，花椒入锅焙香，晾凉后用擀面杖擀碎调入盐和少许五香粉，即是五香椒盐;

2、面粉1大勺+淀粉1大勺+鸡蛋+盐，调成面糊; 3､把白玉菇放在面糊里抓匀; 4､锅热油，温热的时侯下入挂上面糊的白玉菇; 5､中火炸至白玉菇略收紧取出; 6､提升油温，将所有炸好的蘑菇复下入油，炸至金黄出锅装盘，洒上备好的五香椒盐即可。

白玉菇吃了有什么好处?

1、提高机体免疫力 白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、镇痛、镇静 巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰 白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒 白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

如果你家有小孩子喜欢吃油炸食品的话，不防给他炸点白玉菇吃，美味又营养。