干黑松露泡发的时间与水温也有讲究 泡发的水千万别扔掉
要做出一碗爽口的松露汤，就要先学习下干黑松露片如何泡发，如何清洗。
首先我们准备好备用的干松露，不宜太多。 
接下来就是准备清洗待用的干松露，清洗的时候工具也很讲究，准备一把软毛牙刷和长软毛刷。具体的清洗技巧：
1、用软毛牙刷刷去黑松露表面的泥。
2、用长软毛刷以划圆圈的方式清洁深层的松露鳞皮。
3、再用唇刷刷松露的缝隙。 
完成清洗的步骤之后，我们准备好40度的温水，将清洗干净的干松露放在大碗里进行泡发。注意，水温尽量在40度左右，这样才能做出美味可口的松露汤。 
一般泡发的时间是30分钟，我们在做的时候，可以用手机设置好时间提醒。 
30分钟后，水沉淀出来，取上半层清澈的水用于煲汤，这里要特别提醒美事爱好者朋友，这水可不能倒了，这水里都是黑松露的鲜香和精华，千万不要浪费，煲汤的时候放在汤里。
泡发好的黑松露片捞出来控干水分，可以用于煲汤和爆炒，就看你喜欢那种，清蒸也是可以的，它的美味吃法，值得大家共同去探讨，在接下来的文章中，我们会详细的分享黑松露的一些做法和美味做法，大家可以关注农点通网分享的干货知识。
