黄花菜的营养价值高不高 黄花菜有什么作用,干黄花菜的功效与禁忌
1、黄花菜的营养价值高不高 黄花菜有什么作用
黄花菜能治疗很多种病症，让人们远离病痛的折磨，如腰痛、小便不利、肺热咳嗽等。但是黄花菜并非所有的人群都适合吃，在食用时也要注意处理得当。
1、黄花菜的营养成分 黄花菜的营养价值很高。据分析，每百克含蛋白质14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克（比西红柿和大白菜高10倍），钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富，干品每百克含量达3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。对人体健康，特别是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品。
2、黄花菜的作用与功效 1.近年来，黄花菜已被科学实验证实，具有较佳的健脑、抗衰功能，因而更使世人刮目相看。日本饭野节夫教授在其专著中列举了8种健脑副食，居首位者便是忘忧草（黄花菜）。他说：“金针菜具有获得营养平衡的健脑效果，因此，也可以把它叫作健脑菜……对于神经过度疲劳的现代人类说来，应该大量食用”。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是1种良药。近来，国内的1项研究表明，黄花菜具有显著降低动物血清胆固醇的作用，因此，它又是预防中老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬。 2.功用主治：养血平肝，利尿消肿。治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。
3、黄花菜的药用选方 治腰痛，耳鸣，奶少：黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。（《昆明民间常用草药》） 治小便不利，水肿，黄疸，淋病，衄血，吐血：黄花菜根3至5钱，水煎服。（《昆明民间常用草药》） 治月经少，贫血，胎动不安，老年性头晕，耳鸣，营养不良性水肿：摺叶萱草根端膨大体1至2两，炖肉或鸡服。 治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。 治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体5钱，水煎服。（
3、方以下出《云南中草药》） 治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。（《昆明民间常用草药》） 治小儿疳积黄花菜叶3钱，水煎服。（《昆明民间常用草药》）
4、食用黄花菜的注意事项 1.鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象，但1经蒸煮洗晒后再食用，就无副作用发生。必须在蒸煮晒干后存放，而后食用。 2.孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用；患有皮肤瘙痒症者忌食。 3.黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。 4.采集：秋季采挖根，除去残茎，洗净切片晒干。 通过上面的介绍以后大家对黄花菜的营养价值是不是也能点个赞了呢，现在黄花菜已经是1种非常普遍被食用的食物了，在市场上购买和自己养殖都可以哦。
2、干黄花菜的功效与禁忌
1、食用：黄花菜可以食用，本身富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。无论是炒菜还是熬汤，都有很不错的味道。需要注意的是，刚摘下来的新鲜黄花菜是不能吃的。它本身含有秋水仙碱，进入体内会变成毒性很强的物质，刺激肠胃和呼吸系统。1般要摘掉花蕊，用热水焯1下，或者晒干后食用。
2、药用：黄花菜也可以入药，本身有祛风止痛的功效，还能散瘀消肿，针对跌打肿痛、劳伤腰痛和疝气疼痛都有治疗效果。除此之外，它还可以缓解头疼，治疗痢疾。通常作为病后的调补品，可以止血消炎、清热利湿、明目安神。
3、不可鲜食：新鲜的黄花菜是不能吃的。它含有秋水仙碱，这种物质本身无毒，但进入人体后会氧化成其它有毒物质，从而影响人体健康，严重的还会致死。
4、特定人群忌食：黄花菜虽然有多种营养成分，但对于特定人群来说有害无利。比如皮肤瘙痒的人不能吃，否则会加重瘙痒程度。哮喘病患者不宜吃，这是1种湿热食材，会加重病情。痰多的人不要吃，其食用的部分是花，可能含有花粉，会加重症状。另外，肠胃病患者也不要食用。
5、食材搭配禁忌：黄花菜不能和几种食材搭配着吃，不然也会有副作用，比如鸽子肉、鹌鹑、鹅肉、鹅肉等等。其中和鸽子肉、鹌鹑1起吃会引发痔疮，和鹅肉1起吃会对脾胃造成损害。
3、黄花菜根部的小疙瘩功效
黄花菜根的作用是什么黄花菜性味甘、凉，具有凉血清肝、利尿通乳、清热利咽喉等功效。黄花菜根又名萱草根，是1种强壮滋补药，并具有清热解毒、利尿消肿的作用。需要注意的是，黄花菜不宜鲜食，鲜黄花菜营养虽好，但食之易中毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，人体吸收后，部分秋水仙碱氧化为2秋水仙碱，它会严重刺激肠道、肾脏等器官而引起中毒。黄花菜根是1可以用于治疗水肿的1种药材，黄花菜根对于小便不利以及淋浊或者是带下是可以治疗的，黄花菜根也可以用来治疗黄疸经及衄血，便血，崩漏有好处，黄花菜根也可以用来治疗乳痈。黄花菜根的用法用量黄花菜根可以内服，取6~9g黄花菜根再加水煎服，也可以用黄花菜根来捣汁。黄花菜根可以外用的，只需捣敷可。黄花菜根是不可以多吃的，对人体的视力有损伤的。黄花菜根的附方1）用黄花菜根治通身水肿：取鹿葱根叶先晒干然后再为末，每服2钱，加上食前米饮服。2）用黄花菜根治大便后血：取黄花菜根和生姜，油炒，酒冲服。3）用黄花菜根治疗治大肠下血：漏芦果10个，茶花5分，赤地榆3钱，象牙末1钱。水煎服3次。通过对黄花菜根的作用是什么的介绍了解之后我们知道黄花菜根部能起到很好的消除水肿的作用，并且黄花菜根部对身体进行调整不会带给我们的副作用，但是值得注意的是身体出现疾病还是要到医院进行检查和治疗。
4、黄花菜有什么药物作用?
简介：又叫金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧”。黄花菜是人们喜吃的1种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。 功效：黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益，因此可作为孕妇的保健食品。黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称，精神过度疲劳的现代人应经常食用。黄花菜具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。 适合人群：老少皆宜。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。 适用量：每餐15克。 温馨提示：用冷水发制较好，凉拌应焯熟。不宜单猪炒食，应配其他食料。吃鲜黄花菜可以引起中毒。这是因为鲜黄花菜中含水量有秋水仙碱，会引起中毒。 黄花菜是1种营养价值很高的食用蔬菜，经营养成分研究，每10 0克干黄花菜中含蛋白质10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。此外，粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很丰富，对人体健康颇有益处。鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象，但1经蒸煮洗晒后再食用，就无副作用发生。干黄花菜经水泡发涨后，可配木耳、鸡肉、猪肉等做成美味菜肴或羹汤食用，非常清香鲜美 ”。《本草求真》中载“萱草味甘，而微凉，能去湿利水，除湿通淋，止渴消烦，开胸宽膈，令人平气和无忧郁”。煮食，可治小便赤涩，去烦热，利湿热，利脾膈，安5脏，轻身明目。此外，黄花菜还有健胃、利尿、通乳、消肿等功能。现代医家临床用于治疗肝炎、黄疸、风湿性关节炎、痢疾、大便带血、小便不通、吐血、鼻出血和肺结核等多种疾病均有不同疗效。
5、虫草笋的功效的副作用
任何都可以吃，但孕妇不要吃过多，虫草是含有多种营养物质的常用中药，主要成分有：虫草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、精氨酸、丙氨酸和饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸及维生素B12等物质。虫草的功能为增强人体免疫力，补虚损，益精气。补肺益肾，治肾虚咳喘、咯血、腰膝酸痛、阳痿早泄、遗精、病后久虚、自汗、盗汗等虚证。 虫草除了药用外，也可用于煮汤，以提高免疫力、抗疲劳。 虫草为麦角菌科植物，干燥的虫草体与菌座相连而成，全长9~12厘米，虫体如3眠老蚕，长3~6厘米，粗约0.4~0.7厘米。表面棕黄色，粗糙，背部有许多横皱纹，腹部有8对足，中间4对足较明显，其特征如蚕体，质轻而脆，易折断，断面类白色，周边显深黄色，断面心内充实。虫体头部生出菌座呈棒状，弯曲，上部略膨大，表面灰褐色或黑褐色，长达4~8厘米，气微臭，以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，菌座短小者为佳。 真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。 由于虫草价格昂贵，用药量大，供不应求，1些不法商贩，想尽1切办法制造假虫草。有的用地蚕、地笋等制造假虫草，以假乱真，使1些鉴别能力较强的中药专家不用理化鉴别手段也难以鉴别。 但是，只要有较高的鉴别能力，仔细观察，还是可以识别的。假虫草色泽比真虫草略黄而色泽不光亮，细看黄色带点状，味臭，断面类白色有暗点并有髓腔。其他外观完全和真虫草相同。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。虫体有的变成植物根茎、地蚕，有的变成僵蚕体，菌座慢慢变成类白色的黄花菜，黑褐色的颜色完全退掉，浸泡的开水渐渐变成浅黑色，微有黏性。希望广大使用者注意识别，严防假冬虫草危害人民的健康。 【英文名】 CORDYCEPS 【别名】虫草、冬虫草、夏草冬虫 【来源】 本品为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis （Berk.）Sacc. 寄生在蝙蝠娥科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。夏初子座出土、孢子未发散时挖取，晒至67成干，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥。 注：蛹草（北虫草）Cordyceps militaris （L.） Link.的子实体及虫体也可作冬虫夏草入药。 【性状】本品由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长 3～5cm，直径 0.3～0.8cm ；表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色，足 8对，中部 4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长 4～ 7cm，直径约 0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。 【含量测定】 照高效液相色谱法（附录Ⅵ D）测定。 色谱条件与系统适用性试验 用十8烷基硅烷键合硅胶为填充剂；磷酸盐缓冲液（PH6.5）〔取0.01mol/L磷酸2氢钠68.5ml与0.01mol/L磷酸氢2钠31.5ml，混合（PH6.5）〕-甲醇（17：3）为流动相；检测波长为260nm。理论板数按腺苷峰计算应不低于2000。 对照品溶液的制备 精密称取腺苷对照品适量，加90％甲醇制成每1ml含20μg的溶液，摇匀，即得。 供试品溶液的制备 取本品粉末（过3号筛）约0.5g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加90％甲醇10ml，密塞，摇匀，称定重量，加热回流30分钟，放冷，再称定重量，用90％甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。 测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。 本品含腺苷（C10H13N5O4）不得少于0.010％。 【性味归经】甘，平。归肺、肾经。 【功能主治】补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。
6、【萱草价格】萱草多少钱
萱草，不知道大家了解多少。萱草类花卉虽原主产中国，但长期以来改良不多。1930年代以后，美国1些植物园、园艺爱好者收集中、日等国所产萱草属植物，进行杂交育种，现品种已达万种以上，成为重要的观赏及切花花卉，也是百合科花卉中品种最多的1类。同时，萱草也是中国的母亲花。萱草的价格，那我们今天就1起去看1下吧。
1、萱草简单介绍 萱草，是萱草科萱草属植物，旧的克朗奎斯特分类法中属于百合科。别名众多，有金针、黄花菜、忘忧草、宜男草、疗愁、鹿箭等名。当食用时，多被称为“金针”。原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚。其叶形为扁平状的长线型，与地下茎有微量的毒，不可直接食用。花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花1样的筒状。结出来的果子有翅。主产于秦岭以南的亚热带地区，晋，鲁，豫，陕，黑，蒙，苏，浙，赣，湘，鄂，川，黔，闽，台，粤，桂，滇，藏。 萱草类花卉虽原主产中国，但长期以来改良不多。1930年代以后，美国1些植物园、园艺爱好者收集中、日等国所产萱草属植物，进行杂交育种，现品种已达万种以上，成为重要的观赏及切花花卉，也是百合科花卉中品种最多的1类。 多年生草本，高可达1.2米，地下有肉质块根。叶基生，狭线形，长80～100厘米，宽约2厘米，先端尖，全缘，两面无毛，有多数平行脉。花橙红色，顶生圆锥花序，花被6片合生成漏斗状，雄蕊6枚，子房上位，3室。蒴果3角形。生态分布：产我国南北各地；多生于山地沟谷或溪边湿地。药用部分：根入药，夏秋采收。用途：性甘、凉，无毒。能消食，利湿热，明目，安胎，消肿散毒，解热止咳。据称对血吸虫病有显着疗效，但有副作用。用量：5钱～1两。
2、萱草的功效与作用 清热利尿，凉血止血。用于腮腺炎，黄疸，膀胱炎，尿血，小便不利，乳汁缺乏，月经不调，衄血，便血。外用治乳腺炎。主治砂淋，下水气。满身酒疸黄色的人，可将根捣汁服用。如大热而引起鼻出血，可研汁1大杯，加生姜汁半杯，细细咽下。将根捣碎后用酒送服，并将滓敷在上，可催乳，治乳痈肿痛。 萱草的用法用量：10～20克，外用适量，捣烂敷患处。 萱草的选方：
1、治血淋、白浊、小便疼痛：萱草、猫毛草、生茅根各30克，山枝子15克，水煎服。
2、治妇女血崩：鲜萱草根120克，加水3碗，煎成1碗，去渣，加入鸡蛋（炒熟）3个同煎服。
3、治大便下血：鲜萱草根90～120克，和猪赤肉120克，水煎服。
4、治小便赤涩：萱草、人字草、车茶草各15克，水煎服。
5、治流行性腮腺炎：萱草根60克，冰糖适量炖服，另用鲜根捶烂外敷。
6、治过劳积伤、胸胁闷痛：萱草干花15～30克，水煎服。
7、治风湿性关节炎：鲜萱草根30～60克，猪脚1个，酌加米酒1斤，或水酒各半炖服，时间约炖2小时，饭前服。
8、治胃火牙痛：鲜萱草30～60克，水煎服。
3、萱草价格 萱草，性强健，耐寒，华北可露地越冬，适应性强，喜湿润也耐旱，喜阳光又耐半荫。对土壤选择性不强，但以富含腐殖质，排水良好的湿润土壤为宜。适应在海拔300～2500米生长。 萱草，品种也不仅仅只有1个或是两个，萱草亦为萱草属于植物统称，自然种类约20种，中国有8种。有黄花菜、金娃娃萱草、常绿萱草等8种类别。当然，每个品种的价格也是不同的，毕竟分出来种类，就代表着有差别嘛。 萱草，种类多，价格有擦黑别，但是，毕竟是1种植物，所以它们之间的价格波动还是比较小的。1般情况下，萱草在1定的高度内，个头越高，价格越贵，所以1般就是价格高的比较高。萱草呢，1般每颗的价格就是在0.1元左右，因为萱草还是比较好种养，并且数量多，所以价格在1般都不会很贵的好的呢，也是每颗的价格也是在0.1～0.8元之间。 萱草多种种类中，优属金娃娃萱草，喜光，耐干旱、湿润与半阴，对土壤适应性强，但以土壤深厚、富含腐殖质、排水良好的肥沃的砂质壤土为好。病虫害少，在中性、偏碱性土壤中均能生长良好。性耐寒，地下根茎能耐～20℃的低温。1般的金娃娃萱草，今个每颗在0.2元以上，好的基本都是在每颗0.5～2.0元之内。 萱草，价格不贵，种植也不麻烦，其实也是1个很好的植物，可以观赏，又可以没事养养花，陶冶1下情操。大部分植物，对人类的健康还是有很多好处的，要不然我们怎么会是喜欢绿色环境呢。 当然，绿色只是泛指，其实就是说，植物比较多1点，还是比较好的呢，植物可以吸收2氧化碳，释放氧气，对人好处多多。看完这些，大家都了解了1些萱草价格的知识吧，希望大家喜欢。
