什么人群不适合吃茶树菇？茶树菇怎么做好吃？

不适合吃茶树菇的人群

1、过敏者不可以吃茶树菇

茶树菇属于是菌菇类食物，属于发物，很容易引起易过敏体质者出现过敏的现象，因此对于蘑菇有过敏史的人来说，需要特别的注意，最好是不要吃茶树菇，以免引起身体过敏的情况发生。

2、久病体虚的人不可以吃茶树菇

虽然茶树菇营养丰富，内含有大量的营养物质，但是对于久病体虚的人来说，最好是不要吃茶树菇，以免身体不容易吸收，而且还导致出现不消化的情况发生。

茶树菇的营养价值

1、茶树菇口感脆嫩，味道清香，营养丰富，内含丰富的蛋白质，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低热量的食材；而且茶树菇的适应能力比较强，生长过程中不需要喷洒农药或是施化肥，属于是一种绿色健康食材。

2、茶树菇所含营养丰富，这些都是身体所需的大量营养成分，比如有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且还有丰富的B族维生素、微量元素等，是一种营养丰富的，老少皆宜的食材。

3、茶树菇是一种饱含丰富营养成分的菌类食材，蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

茶树菇怎么做好吃？

茶树菇烧肉

材料：五花肉，茶树菇干，油，姜，生抽，老抽，冰糖，绍酒，八角

做法：

1、五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出，干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发；

2、锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色；

3、加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。

茶树菇土鸡汤

材料：土鸡1只，茶树菇半碗，葱3根，老姜1块，水适量，盐适量

做法：

1、干茶树菇以清水略微清洗，加入饮用水浸泡15-30分钟，泡过茶树菇的水不要倒掉，炖鸡汤时加入；

2、将土鸡焯水一下（约1分钟即可），并以清水洗净浮末及杂质；

3、将葱切段，老姜切片（约3-5片）。鸡肉洗净后放入锅中，并铺上葱段及姜片，再将茶树菇平均扑在锅内，倒入茶树菇水；

4、加入适量的水，煮熟之后放盐调味即可。

茶树菇虽然是营养很丰富的食材，但是也不是人人都适合食用的，所以以上的人群要注意了；茶树菇的热量是很低的，在其中可以说几乎是没有什么热量存在的，因此在就减肥的时候吃茶树菇也是不错的选择。