茶树菇炒肉的做法王刚？茶树菇炒肉

1、茶树菇炒肉的做法王刚？

茶树菇去蒂撕两半，里脊肉切丝

2、锅中放清水煮沸，倒入茶树菇，焯水30秒

3、锅中放油，倒入里脊肉，煸炒至肉变色

4、倒入葱花，蒜片，十三香，翻炒均匀

5、加入生抽，翻炒均匀

6、加入茶树菇，翻炒均匀

7、加入白砂糖，盐，鸡粉，翻炒均匀。

2、茶树菇炒肉

1、茶树菇干提前用水泡开，洗净。

2、瘦肉切片用调味料腌下。

3、油锅烧开。

4、将肉片翻炒一下。

5、装起备用。

6、将茶树菇放进锅里翻炒，加适量水煮下。

7、将之前的肉片放进锅里跟茶树菇一起翻炒至熟。

8、加入葱段。

9、可口的茶树菇就可以开吃了。

3、茶树菇炒肉的做法

1、原料准备：茶树菇300克，五花肉200克，色拉油适量，食盐3克，姜5克，蒜2瓣，花椒20粒，干辣椒6克，老抽3毫升，香油3毫升，芝麻适量，香辣酱15克，白糖3克。

2、茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片。

3、浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。

4、热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白。

5、放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色。

6、最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘。

4、茶树菇炒肉的方法

1、瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个。调料：盐一匙、生抽三匙，料酒两匙。

2、瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。

3、热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。

4、炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。

5、炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。

6、茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒再翻炒一分钟就可以了。

5、茶树菇炒肉长沙做法？

茶树菇用水泡好，洗干净，先把肉炒一下，然后放茶树菇和辣椒进去一起炒，再放一点水煮一下就可以了。

6、茶树菇炒肉怎么做好吃？

主料茶树菇300克五花肉50克调料色拉油适量食盐3克姜5克蒜2瓣花椒20粒干辣椒6克老抽3毫升香油3毫升芝麻适量香辣酱15克白糖3克茶树菇炒肉片的做法1.准备好所有原料2.茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片3.浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分4.热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白5.放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色6.最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘烹饪技巧

1、新鲜茶树菇下锅前，最好在清水冲淋后再用淡盐水浸泡下，以去除新鲜茶树菇的一些气味和脏物，并增强茶树菇的韧性。

2、新鲜茶树菇搭配五花肉来炒，用干茶树菇就搭配腊肉炒。

3、新鲜茶树菇盖嫩柄脆，用手即可掰断，不必动用刀。