炒杏鲍菇的做法，教你好吃的炒杏鲍菇做法

一、青椒素炒杏鲍菇

食材：青椒3～4只杏鲍菇2只大蒜瓣4～5瓣生抽老抽盐适量

做法

将青椒切成细条状或薄片。

把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。

将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）

在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）

待油热时，加入切好的大蒜爆香。

大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。

待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。

待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。 二、蚝油杏鲍菇

食材：杏鲍菇2个蚝油两勺老抽两勺生抽一勺糖一小勺盐少许淀粉少许葱花少许

做法

1、洗好杏鲍菇

2、两面切花刀

3、将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀，再备出淀粉调匀。

4、倒入油放葱花，炒出香味

5、倒入杏鲍菇，炒一炒，微微发黄，就倒入调好的汁

6、如果汁少，可以加些清水，与杏鲍菇基本齐平即可，盖好锅盖，小火炖四五分钟

7、四五分钟后加入水淀粉

8、翻炒均匀，蚝油杏鲍菇出锅！ 三、手撕杏鲍菇炒肉丝

食材：杏鲍菇，瘦肉，青椒，红椒，盐，蚝油，蒜

做法

杏鲍菇拦腰斩成三断再像劈柴火一样劈成片状用手顺着纹路撕成一条条的丝状

瘦肉切成丝用淀粉和料酒抓一下备用然后两种辣椒都切成丝蒜拍碎

起锅下油油热后炒肉丝断生后盛出备用

再倒些油热后爆蒜蒜香出来后放辣椒丝进去炒稍断生后放入杏鲍菇丝翻炒最后倒入炒好的肉丝加少许蚝油和盐调味即可 以上是炒杏鲍菇营养又好吃的三种做法，喜欢吃炒杏鲍菇的小伙伴，赶紧学者做起来吧！