杏鲍菇的做法,教你五种素炒杏鲍菇的做法
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一、辣炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇、小米椒、尖椒、大蒜、红烧酱油、盐、猪油。
做法
1、杏鲍菇清洗干净,斜刀切片,尖椒去籽去蒂清洗干净切丝,小米椒清洗干净切段,大蒜去皮切片。
2、锅内倒入油烧热,挖入猪油烧至融化后,放入大蒜、小米椒爆香。
3、放入杏鲍菇翻炒均匀,加入红烧酱油上色。
4、放入尖椒丝翻炒均匀,加入盐调味就可以出锅了。 二、酱烧杏鲍菇片
食材:杏鲍菇、大蒜、小米椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、油。
做法
1、将杏鲍菇清洗干净,切成厚一点的片状,划上井字格。大蒜去皮切末,小米椒清洗干净切末。
2、取碗,放入淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、清水搅拌均匀,放入杏鲍菇拌匀,腌制10分钟。
3、锅内倒入油,烧热,放入小米椒、蒜末翻炒均匀,倒入杏鲍菇片。
4、加盖,小火焖煮3分钟左右,加入白糖调味,大火收汁后就可以出锅了。 三、青椒炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇、青椒、大蒜、盐、味极鲜、油。
做法
1、杏鲍菇清洗干净切成条状,青椒清洗干净切斜刀,大蒜去皮拍扁。
2、锅内倒入清水煮沸,加入盐拌匀,放入杏鲍菇条焯煮1分钟左右捞出。
3、锅内倒入油,烧热,放入大蒜炒香,放入青椒块翻炒至变色。
4、倒入沥干水分的杏鲍菇条,翻炒均匀,加入盐、味极鲜调味就可以出锅了。 四、豌豆焖杏鲍菇
食材:豌豆、杏鲍菇、红菜椒、蚝油、盐、鸡精、油。
做法
1、将新鲜的豌豆清洗干净沥干水分,杏鲍菇清洗干净切成丁,红菜椒去籽去蒂清洗干净切丁。
2、锅内倒入油烧热,放入豌豆翻炒均匀至变色,放入红菜椒丁、杏鲍菇丁炒匀。
3、加入蚝油、盐、清水拌匀,小火焖煮2~3分钟。
4、焖煮好以后,加入鸡精调味后就可以出锅了。 五、蚝油杏鲍菇片
食材:杏鲍菇、青椒、大蒜、蚝油、盐、油。
做法
1、杏鲍菇清洗干净后切成片,青椒去籽去蒂清洗干净切片,大蒜去皮切片。
2、锅内放入清水煮沸,放入杏鲍菇片焯煮至变软变嫩后,捞出沥干水分。
3、内倒入油,大火烧热,放入大蒜爆香,放入杏鲍菇片翻炒。
4、加入青椒片翻炒均匀后,加入蚝油、盐提味就可以出锅了。 杏鲍菇适用人群
一般人群均可食用,特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。