耗油杏鲍菇的做法大全

一、耗油杏鲍菇的做法

做法一

原料:杏鲍菇300克、耗油一勺半左右、姜蒜适量、青红小米椒各两个、生抽一小勺，小香葱两根

做法:

1、准备好辅料，杏鲍菇清洗干净切丝。

2、姜蒜在油锅里爆香，将杏鲍菇放入锅中翻炒至稍软

3、加入一勺多点约一勺半左右的耗油，搅拌均匀

4、加入一点点生抽，搅拌均匀

5、加入小米椒翻炒

最后出锅前加入小香葱装旁

做法二、原料:杏鲍菇两个、耗油两勺、老抽两勺、生抽一勺、白糖一小勺、盐少许、葱花少许、淀粉少许

做法:

1、将杏鲍菇清洗干净，切片，不要太薄，然后两面切花刀。

2、将耗油、老抽、生抽、盐放入碗中用清水调匀，再备出淀粉调匀。

3、锅中放游，热油放入葱花爆出香味。

4、放入杏鲍菇翻炒，微微发黄后倒去调好的汁。

5、如果汁少可以加入清水，与杏鲍菇基本齐平即可，盖上锅盖小火炖四五分钟。

6、四五分钟后放入水淀粉，翻炒均匀。翻炒后出锅装盘

二、杏鲍菇宜和什么一起吃

杏鲍菇+油菜：杏鲍菇具有消食的作用，和油菜搭配食用不仅清爽可口，而且一起吃还可以预防便秘。

杏鲍菇+芦笋：杏鲍菇中多糖有抗癌作用，芦笋是抗癌之王，杏鲍菇和芦笋搭配食用具有抗癌的功效。

杏鲍菇+木瓜：木瓜具有健脾消食的功效，杏鲍菇能够有效促进人体的新陈代谢，因此杏鲍菇和木瓜搭配起来一起吃具有减脂降压的作用。

杏鲍菇+芹菜：芹菜有清热利尿、降压祛脂等的功效;杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、抗肿瘤、抗癌等功效。杏鲍菇和芹菜搭配食用，不仅味道鲜美，还有降血脂、抗癌的作用。

耗油本身比较咸，所以要注意控制盐量，耗油杏鲍菇是杏鲍菇的一种常见做法，口感细腻，味道鲜美，其制作方法呢也比较简单，朋友们有没有现在就想尝尝这美味呢？那就心动不如行动动手做吧。本篇文章就到这里结束了。