松茸包子的做法，松茸怎么做包子

7、8月份，就到了吃松茸的季节。自从第一次品尝了它的味道，就难以忘记。可能会有人不喜欢它的味道，但是喜欢的甘之如饴。常见的做法是煲汤，或者清炒。松茸包子可能很少有人吃过，下面就给大家介绍一下具体做法

松茸包子

用料

面团：面粉600g、水适量、酵母4g、糖适量

馅儿：松茸400g、猪肉末200g、胡萝卜一根、姜一块（约大拇指大）、葱一根、酱油适量、盐适量、糖适量、香油适量

做法

1、先和面，面粉放盆子里，加水、酵母、糖，水可以先不要加多了，试着加水。和好了，收圆放盆里盖个纱布放一边醒会。

2、胡萝卜切丁，下锅炒，炒的油发红就可以了，这样胡萝卜素就出来了，放一边待凉。

3、松茸洗净切丁，放入小盆里。把胡萝卜丁、姜葱抹、肉末一起放入盆里。

4、现在可以调味了，盆里放盐、酱油、糖、香油、胡椒粉。拿筷子或者用手和匀。

5、笼屉上抹层薄薄的油，就可以把包子放上面啦，大火蒸15分钟，或者大火开锅后，转中小火20分钟。

小贴士

1、洗松茸的时候把根部有沙的部分用小刀削掉，身上和伞盖部分黑色的膜不用洗，把沙用清水冲了就可以了。

2、面和水的比例，会因为地域不同，湿度不同，用量也不一样，我以前用了给方子，和出来的面太稀了，所以就没有写具体多少水。

3、因为面团是最先做好的，你在做馅儿的时候就已经在发酵了，所以包好的包子就不需要再发了，水蒸汽会让它们变胖嘟嘟的。

4、笼屉上抹油，是为了防沾，不用再放纱布或者纸。

5、两天内吃不完的包子，可以用袋子装上放冷冻里，放小一个月是没有问题的，但是还是建议大家尽快吃了，新鲜松茸的营养是最好的，可以每次做少点。