杏鮑菇韭菜炒鸡蛋

做法/步骤

1/7

主料：杏鲍菇200克、韭菜100克、鸡蛋2个辅料：植物油30克、盐5克、红辣椒一个.

2/7

韭菜洗净切段，杏鲍菇用淡盐水侵泡几分钟洗净切条.

3/7

鸡蛋打散搅拌均匀.

4/7

热锅凉油，油热8成下鸡蛋液，煎到鸡蛋定型成块捞起.

5/7

热锅凉油，油热8成下杏鲍菇、红辣椒翻炒出香味辣味

6/7

加韭菜翻炒均匀,加盐.

7/7

加鸡蛋,翻炒均匀即可.