美食做法清淡家常菜？美食天下家常菜做法

1、美食做法清淡家常菜？

清炒菜苔方法：

1、将菜苔洗净摘成小段。

2、油烧热，倒入白菜苔用大火炒。

3、最后放盐即可。

2、美食天下家常菜做法

【香炸猪排】 用料：里脊肉500克 辅料：炸粉1包、鸡蛋2个 做法 1.备好所用食材。 2.将肉切成片，再敲松 3.这是敲好的样子。 4.先双面裹1层蛋液。 5.再裹1层炸粉。 6.再多用锅加油，炸至金黄色捞出控油。 7.看情况可以复炸1次。 【番茄牛肉】 用料：牛肉800克、番茄350克 辅料：生抽2匙、糖1匙、盐4克、香料（8角，香叶，白芷等）适量、生姜5片 做法 1.牛肉切厚块，可以切稍大点，因为后面牛肉缩水比较大。清水浸泡几次去牛肉中的血水，将牛肉块投入冷水中煮开，去血沫，取出牛肉，洗净血沫，去过血沫的牛肉才能有效地去除腥味，做出的牛肉口感也会非常鲜美。 2.将牛肉放入锅中，加入温水没过牛肉，加入香料包，生姜，大火煮开，转小火炖至牛肉能用筷子戳动。 3.番茄切小块，投入锅中。 4.炒至番茄变软。 5.将牛肉捞出投入炒软的番茄中。 6.加入生抽，盐，糖大火翻炒均匀。 7.加入炖牛肉的牛肉汤。 8.开大火烧开，转小火再炖20分钟。红彤彤的汤汁，喜庆而味美！。

3、云南美食做法家常菜？

1，傣味：傣味是傣族的饮食，具有独到之处而又富有特色，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的独特之处。傣家人认为，吃酸的心爽眼亮，有助消化，多吃酸的可以消暑解热；吃甜的，能增加热量，解除疲劳；吃辣的可以增进食欲，预防伤风感冒；而吃生的，则可保证营养。傣家人还认为，傣味的酸，则要酸得爽口。

2、宣威火腿：云南省著名地方特产之1，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

3、5色米饭：5色主要是红色、紫色、黑色、黄色、白色组成，是由植物染色糯米而成的，是布依族的1种特色小吃，1般23月份常见，天然色素对身体有益无害。

4、过桥米线：过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及5成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

5、水性杨花（海菜）芋头汤：每年5-10月，海菜开花，飘在水面上，湛蓝的水面飘着白色的小花非常漂亮。海菜对生长的水质要求特别高，所以也叫富贵菜，海菜芋头汤是大理白族的1道菜肴，味道清甜，很是爽口，但是因为海菜产量少且种植的少，食材比较难购买，在其他地方是吃不到的哦。

6、丽江腊排骨：丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。

7、腾冲饵丝：腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明．采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史了，为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的方便小吃之1。

8、野生菌：云南野生菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用，最为珍贵的就属鸡纵了。

9、油炸豌豆粉：油炸豌豆粉是传统云南省民间小吃，已有了悠久的历史。吃起来香脆、鲜嫩，口味佳，令人回味无穷。十、希豆粉：油炸豌豆粉是传统云南省民间小吃，已有了悠久的历史。吃起来香脆、鲜嫩，口味佳，令人回味无穷。还可以配上米线，饵丝等小吃1起。

4、美食天下家常菜做法

比如水饺。准备材料：小白菜500克、鲜虾200克、鸡蛋3个克、饺子皮适量、食盐适量、白胡椒粉适量、橄榄油适量。步骤：

1、小白菜去根洗净，放到热水锅里焯熟，过凉水，用力挤压水分后切碎；

2、鲜虾去头、去虾线，剁成肉丁，放入1点料酒和白胡椒粉去腥；

3、准备3个鸡蛋，搅匀后倒入油锅中快速搅动，蛋液凝固后1分钟内关火；

4、将准备好的食材放在1起，加入食用盐和1点橄榄油搅拌；

5、饺子完成百分之90时，锅内放水，待饺子完成后正好放入沸腾的水中煮；

6、煮到膨胀时准备捞出。