白玉菇炒蒜苔的做法

白玉菇菇体洁白如玉,晶莹剔透;质地细腻,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍,是食用菌中的“金枝玉叶”。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。

白玉菇炒蒜苔的做法,第1图

食材明细

主料:白玉菇125g、蒜苗150g、红椒一点点

辅料:油少许、盐少许、味精少许、淀粉少许

1、备好食材。

2、蒜苗洗净切段,白玉菇去蒂洗净,红椒切丝。

3、坐水,水开后放入白玉菇和红椒,开锅30秒后捞出过凉。

4、坐锅点火倒油葱花爆香。

5、放入蒜苗大火爆炒。

6、蒜苗8成熟时放入白玉菇和红椒丝,翻炒几下放入少许的盐,味精勾薄芡点一点明油即可出锅。

白玉菇的具体功效与作用主要表现在:

1、它能够提高机体免疫能力。白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫能力。

2、白玉菇还有能够镇痛、镇静的作用。巴西某研究从白玉菇中提取到了一种物质具有镇痛和镇静的功效,其据说镇痛效果可代替吗啡。

3、白玉菇可以止咳化痰。菌类科学家用白玉菇提取液用动物实验,发现有镇咳稀化痰液的作用。

4、白玉菇还有通便排毒的功效。白玉菇含有人体难以消化的粗纤维,半粗纤维和木制苏,可以保持肠内水分均衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

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